40支粤菜师傅团队广州竞逐国际星厨 广州塔摆上老广餐桌
文章图片
大赛的金奖、银奖将代表广州分赛区参加9月4日举行总决赛
【40支粤菜师傅团队广州竞逐国际星厨 广州塔摆上老广餐桌】南都讯 采访人员吴广宇 为推动广东省“粤菜师傅”工程的发展 ， 促进厨艺的互动交流 。 7月8日 ， 2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛广州区分赛在广州花都半岛豪苑酒家开赛 ， 来自广东地区超过40支厨师队伍参加比赛 ， 角逐国际星厨烹饪大赛总决赛入选资格 。
广州市花都区科工商信副局长李志民等领导、嘉宾先后致辞 。 之后本次大赛的裁判长黎永泰大师带领评委们上台宣誓 ， 参赛厨师队伍现场各烹饪两道自选热菜参加评比 。 比赛现场高潮迭起 ， 厨师们纷纷亮出自家的拿手绝活 ， 用精湛的厨艺 ， 为到场嘉宾呈献了一场色香味俱全的美食盛宴 。 面对一道道令人垂涎的美味佳肴 ， 评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面对参赛队的作品进行严格打分 。 不少菜品独具匠心 ， 厨师们的烹饪技艺高超、娴熟 ， 获得了评委们的一致肯定 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
经过一天的激烈竞赛 ， 最终 ， 来自广州日航酒店的选手叶颖文烹制的“富贵玉鲍盏”、“玲珑三味虾”荣获金奖；来自广州广粤会谭志军烹制的“翠椒海螺拼香料川茄”、“潮卤香茅鲍鱼鸽”获得了银奖；来自半岛豪苑酒家（广州K11店）苏天泽烹制的“冬林寻鲜”、“八珍太子鸽”获得了铜奖 。 大赛还设有“广州十大星厨”、“最佳创意奖”和金、银、铜奖项 ， 并给所有获奖选手颁发星厨大赛荣誉证书 。 本次大赛的金奖、银奖将代表广州分赛区参加9月4日在广州琶洲保利世贸博览馆举行总决赛 ， 为粤菜争光 。
据介绍 ， 本次大赛旨在推动粤菜师傅工程 ， 挖掘和培养粤菜人才 ， 促进粤菜更好地健康发展并走向世界 。
南都采访人员 吴广宇
编辑：吴广宇
推荐阅读
- 周口|周口目前汛情平稳：预置抢险救援队伍40支3000余人，防汛物资储备充足
- 徐说奥特曼|泽塔奥特曼到底有几个师傅？不是3个，是1个
- 谢逊|倚天中除史火龙，还有四人会降龙十八掌，最神秘的一位是谢逊师傅
- 康师傅|银鹭竞购风起 谁将成为主角
- 华润|康师傅华润参与竞购 银鹭价值几何
- 饭店的小厨子|你知道农村办酒席有哪些步骤吗？老师傅告诉你其中细节
- 人物|罗永浩直播带货康师傅时出现口误：官方自掏腰包补偿
- EMBA|击败康师傅、娃哈哈！这个国内最大瓶装水集团，一年进账200多亿
- 美食厨子哥|蒸馒头到底是冷水入锅好，还是开水蒸好呢？老师傅告诉你原因
- 厨子说美食|你知道馒头分几种吗？老师傅告诉你各类馒头，有许多我都没听过