瑾妈美食记|简单上手能减脂的它，只需三步，一搅二捏三烤，富含蛋白高纤维
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【瑾妈美食记|简单上手能减脂的它，只需三步，一搅二捏三烤，富含蛋白高纤维】
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简单上手能减脂的它 ， 只需三步 ， 一搅二捏三烤 ， 富含蛋白高纤维 。
哈喽我是瑾妈 ， 最近减脂过程中遇到了阻碍 ， 之前到了小平台区 ， 坚持几天体重就降下去了 。 这几天进入了大平台区 ， 体重一直降不下去 。 大平台区的体重比较稳定 ， 需要身体更多地消耗以及饮食结构上的变更 。 大平台区是因为身体适应了变化 ， 体重逐渐稳定 。 瑾妈去请教了减脂达人 ， 瑾妈的表姐 。 表姐分享了一个办法 ， 饮食结构分为蛋白低碳、碳水、蛋白、蔬菜等 。 一开始可以先从高蛋白低碳水开始 ， 少量的碳水加高蛋白坚持几天后 ， 再加入蔬菜 ， 把碳水减少 。 如果很饿 ， 可以吃一些粗粮饼干 ， 碳水低蛋白高 ， 饱腹感很足 。
这次瑾妈打算做一款粗粮饼干 ， 之前买过的粗粮饼干饱腹感一般 ， 需要吃好几块才能减轻饥饿感 。 购买的粗粮饼干配料表一堆看不懂的添加剂 ， 自己动手做更健康 ， 而且按照瑾妈配方做出来的饼干 ， 喷香无比 ， 一口下去十分酥脆 ， 饱腹感十足 ， 吃两块就饱了 。 粗粮饼干最重要的材料就是燕麦 ， 燕麦的高纤维和高蛋白最适合减脂 ， 饱腹感足的同时能提供更持久的能量 。 燕麦最常见的吃法就是泡牛奶 ， 吃多了容易腻 ， 搭配一些其他的食材和烘烤的方式能让燕麦口感更好 。 现在 ， 让我们一起来看看做法吧 。
燕麦芝麻大饼干准备材料
即食燕麦100g、全麦粉或低粉60g、红糖15g、椰蓉30g、熟黑芝麻20g、椰子油或玉米油45g、水45g、盐1g
红糖根据自己的喜好进行增减 ， 做出来的成品微甜
操作步骤
1.很少吃到饱腹感足又好吃的低脂高纤维的饼干了 ， 而且做法简单到只有三步 。 把燕麦片、黑芝麻、椰蓉、红糖、全麦粉倒入一个干净的碗中 ， 用筷子搅拌均匀 。 家里没有红糖的用白砂糖也可以 ， 只是红糖甜度没那么高且味道更醇厚一些 ， 吃起来更好吃 。 全麦粉可以用低粉代替 ， 椰蓉很香 ， 没有的话可以用减一般量的杏仁粉或抹茶粉、巧克力粉等来做不同口味的 。
2.加入45g的水和45g的椰子油 ， 用手揉捏均匀 ， 不同牌子的粉吸水性不同 ， 如果觉得太干 ， 可以适当增加水量和油量 。 椰子油是上次做巧克力脆皮买的 ， 买了一大罐 ， 拿来做烘焙非常香 。 可以用无色无味的油代替 ， 譬如玉米油和色拉油 ， 用菜籽油的话做出来的饼干会有股很浓的菜籽味 。
3.手上戴上手套 ， 把粉类揉成小团然后按压成饼状 。 在按压过程中如果觉得容易碎 ， 可以在手上沾一点水再来整形 。 按压得越扁 ， 饼干就可以烘烤得更加脆 ， 而且所需的烘焙时间可以缩短一些 ， 按压好的小饼一个个放在铺好油纸的烤盘上 。
4.烤箱预热170度 ， 烤制25分钟 。 可以根据自己做的饼干大小和厚度适当缩短和延长烘烤时间 。 烤的过程中就已经散发着椰子的香气了 ， 不得不说椰子的香和口感的浓重感 ， 给整个饼干带来不一样的味道 。
这款饼干不仅热量低、油脂低、高纤维 ， 而且很香很好吃 。 其中椰蓉和椰子油决定了这款饼干主要的味道 ， 椰蓉和芝麻两种食材 ， 在烤制过程中本身就很香 ， 再加上椰子油 ， 在口味上简直是锦上添花 。 我是瑾妈 ， 喜欢美食、烘焙 ， 更喜欢分享美食给大家 ， 如果你喜欢我的分享 ， 欢迎关注我 ， 更多内容可以到瑾妈个人主页 。 本文由瑾妈原创 ， 转发请带瑾妈的名字哦 。
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