姚哥乡村行1|酸辣开胃鲜甜适口，营养解馋色香味俱全，上桌抢着吃
腐竹还可以预防老年痴呆 ， 它含有的谷氨酸可以直接作用于人类的大脑 ， 能提高脑细胞活性 ， 加快脑部血液流动 ， 特别适合中老年人群食用 ， 他们食用以后能有效减少老年痴呆的发生率 。 腐竹还可以预防骨质疏松 ， 人类的骨质疏松多因缺钙引起 ， 而腐竹中则含有大量的钙质 ， 正好可以弥补人体内钙质的不足 。 今天为大家分享的家常菜是：酸辣开胃凉拌腐竹 ， 大家分享一道简单美味 ， 好吃又下饭的苦瓜做法 ， 一起来看看它的做法吧！
文章图片
促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。 
文章图片
预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。 
文章图片
营养价值
腐竹中含有大量的植物蛋白 ， 也有多种微量元素和多种氨基酸存在 ， 平时人们食用腐竹以后不但能吸收多种营养 ， 还能起到健脑、补钙和提高记忆力等多种功效 。 腐竹中卵磷脂、皂苷等物质的含量也比较高 ， 它们能增加血管弹性 ， 延缓血管老化 。 
文章图片
酸辣开胃凉拌腐竹的做法
【姚哥乡村行1|酸辣开胃鲜甜适口，营养解馋色香味俱全，上桌抢着吃】材料：腐竹、黄瓜、熟花生米、香菜末、辣椒粉、红椒圈、熟芝麻、蒜、生抽、醋、盐、花椒油、糖
文章图片
做法：1、腐竹温水泡发切小段、开水烫煮2-3分钟捞出、过凉水洗净黄瓜拍碎切小块、倒入辣椒粉 ， 辣椒圈 ， 白芝麻 ， 蒜泥淋上冒烟的热油 ， 激发一下香味！
文章图片
2、加生抽 ， 香醋、花椒油 ， 糖 ， 盐、花生米、香菜末 ， 拌匀就可以了！
文章图片
我是姚哥乡村行1 ， 想了解更多育儿饮食知识请关注我 ， 如果您喜欢这篇文章 ， 请点赞或分享给更多的人！请记得下方留言哦！!
推荐阅读
- 姚哥乡村行1|味道鲜营养高，美味不油腻巨好吃开胃又下饭，小孩都爱吃
- 乡村|21岁女教师一人撑起乡村小学 孩子们：离不开她
- 实名预约|北京：市民和游客游览公园景区或入住乡村民宿需提前预约
- 北京：市民游览本市公园景区、入住乡村民宿要提前预约
- 农业|我国首次对乡村产业发展做出全面规划乡村产业，等你来
- 农民|鼓励更多优秀人才投身村两委工作
- 乡村旅游|文旅部出举措推乡村游，多地恢复跨省游 旅游市场加快复苏
- 广西贵港港南区检察院深入乡村开展禁毒宣传
- 示范村|平度市古岘镇五里、六里两个美丽乡村示范村项目已开工
- 我国首次对乡村产业发展做出全面规划：乡村产业，等你来