顶厨速递|夏天“人气水果汁”尝尝果香！5款增强抵抗力果汁食谱，懒人做法( 二 )
水———————————————-杯
薄荷叶——————————————适量
薄荷西瓜Granita分享杯做法：
1.青柠去皮后轻轻按压提取汁液 。
2.将1茶匙糖加入青柠汁混合备用 。
3.将另外的1茶匙糖薄荷叶加入杯水中混合后煮沸 。
4.当糖完全熔化后即加入青柠汁制成糖浆 ， 然后熄火搅拌并冷却至室温 。
5.西瓜起肉收入搅拌机中搅碎 。
6.将糖浆加入西瓜肉 ， 用保鲜膜盖好并放入冰箱 ， 冷冻至稍硬 ， 约需6至8小时 。
7.食用时将已凝结的Granita搅拌并加入薄荷叶作装饰即可食用 。
营养参考：
每杯约含70卡路里丶蛋白质1克丶糖17克 。
水果汁食谱五：大黄香橙绿茶饮
难度：★★★☆☆
有红西芹之称的大黄（Rhubarb）是外国人气蔬菜 ， 多配搭草莓制成甜品和饮料 ， 味道酸涩而带有果香 ， 是夏日醒胃的好选择 。 与蓝莓一样 ， 大黄同样含有花青素 。 除了已被证实能保护血管及降低血压 ， 花青素或有助阻截癌细胞的信号传递 ， 从而发挥抗癌作用 。 需注意的是 ， 出自不同产地的大黄皆有不同使用方法 ， 如国产大黄多为药用而不入馔 。 此外 ， 大黄叶子带毒性 ， 只有红色的茎部可食用 。 由于这款饮品不含乳酪或奶类 ， 较容易保存 ， 故此每次制作的份量亦可以较多 ， 方便分开多餐饮用 。
大黄香橙绿茶饮材料（一瓶约八杯份量）：
新鲜大黄茎切片—————————-400g
士多啤梨切片——————————–1杯
薄荷叶——————————————适量
水———————————————–4杯
绿茶茶包—————————————2个
无添加糖橙汁———————————1杯
大黄香橙绿茶饮做法：
1.将大黄茎部切片加4杯水煮沸 ， 用小火煮15分钟后熄火 ， 放在一边浸泡10分钟 。
2.使用汤匙的背面轻轻加压大黄提取出汁液 ， 静置至室温后冷藏2天 。
3.先在玻璃杯加入冰块 ， 再可加入薄荷叶作装饰 。
4.在杯中放入绿茶茶包再倒入半杯水 ， 冷泡10-15分钟 。
5.然后加入士多啤梨切片 ， 玻璃杯余下一半容量倒入大黄汁 ， 另一半倒入橙汁即成 。
营养参考：
每杯约含30卡路里丶蛋白质1克丶糖4克 。
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