吃货|拿着就走的早餐！女孩子吃1个就够了，男孩子得吃3个
又到了分享菜谱的时间呦！
哈喽 ， 我是高兴 。 每天分享一个“小菜谱” ， 带你吃点儿不一样的！
你是不是每天早上来不及吃早饭呢？有的时候刚把早饭做好闹钟就响了！被迫离开家门 ， 到嘴边的早饭也吃不上 。 最近高兴搞了点不一样的早餐——便携式早餐！就是能够方便携带到公司或者是学校的那种早餐哦 ， 学会了你就不用再空着肚子去上班、上学啦！
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便携式早餐第2款：酥皮菠萝包今天是便携式早餐第2款哦！第一款：大馅饭团（粢饭团） 。 还请您点击：早上来不及吃早饭？“便携式早餐”了解一下！在哪都能吃查看 。
吃点甜的会让人变得开心哦 ， 早上吃个甜甜的菠萝包可以让你一整天幸福感满满！今天我做的这款早餐真的是拿着就走！外观很漂亮 ， 不知道的人还以为是你在店里买的 。 女孩子胃小吃1个就够了 ， 男孩子吃的多得吃3个 。
有馅儿！有馅儿！它有馅儿（重要的事情说三遍）！我觉得早上得吃点带馅的 ， 要不然干干巴巴的咽不下去 。 当然如果不喜欢吃馅可以不放哈 。
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菠萝包需要准备的食材菠萝包是一款港式面包 ， 因为它的外皮经过烘烤之后形似菠萝 ， 故而取名“菠萝包” 。 菠萝包由酥皮、外皮、馅料构成 。 这里介绍的是用厨师机（面包机）制作的配比 ， 手工揉面的配比高兴将会发布在评论区！
酥皮：低筋面粉60克、黄油40克、白砂糖或糖粉20克、全蛋液10克 。 酥皮面团平均分成6份 ， 每份20克 。
外皮：高筋面粉200克、清水95克（或牛奶102克）、全蛋液32克、白砂糖24克、耐高糖酵母2.5克、
黄油20克、盐2克 。 面团平均分成6份 ， 每份60克 。
馅料（椰蓉馅）：椰蓉70克、奶粉25克、糖粉25克、全蛋液32克、黄油30克 。
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菠萝包的做法【1.制作外皮】
首先将鸡蛋搅散备用 。 面包机里加入高筋面粉、白砂糖、酵母、蛋液、牛奶、食盐 ， 开启揉面模式 。 等待15分钟左右 ， 面团能够拉成粗糙的膜时加入黄油继续揉面 ， 直到揉出“手套膜” 。
然后盖上保鲜膜让面团发酵至2倍大 。
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【2.制作酥皮】
然后利用这个时间咱们来做酥皮 ， 软化好的黄油里加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀 ， 然后少量多次的加入蛋液搅打均匀 。 然后筛入低筋面粉翻拌至没有干面粉 ， 揉成团就可以啦！盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用 。
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【3.制作椰蓉馅】
高兴这里做的是椰蓉馅 ， 你也可以替换成豆沙馅啊等等 。
将椰蓉、奶粉、糖粉、全蛋液、黄油放入碗中 ， 搅拌至充分融合 ， 盖上保鲜膜备用 。
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【4.包制】
面团发酵好后取出来到案板上揉搓几下排气 ， 将面团平均分成6份搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟 。
将冷藏的酥皮取出来分成6等份 ， 搓圆盖上保鲜膜备用 。 椰蓉馅也均分成6份备用 。
小提示：面团、酥皮和馅料都要盖好保鲜膜防止干裂 。 用的时候取出来 ， 要把剩下的面团盖好哦 。
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