食疗食补|夏天的绿豆是个宝，清热解暑，老少皆宜( 二 )
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8. 加入细砂糖和麦芽糖浆 ， 继续翻炒 。
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9. 一直翻炒到绿豆沙成团 ， 并且不沾刮刀为止 。
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10. 翻炒好的绿豆沙先晾晾 ， 记得表面盖上保鲜膜 ， 防止变干 。
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11. 将绿豆沙平均分出12份 ， 每份约43克 ， 搓圆备用 。
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12. 用手指将绿豆沙戳一个洞 ， 洞深一点 。
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13. 挤入7克流心馅 。
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14. 最后将绿豆沙搓圆 。
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15. 学厨月饼模装好花片 ， 先把绿豆糕放进模具 ， 稍微按压一下 。
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16. .接着用模具压出花纹即可 。
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17. 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏 ， 味道更佳哦 。
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18. 切开之后 ， 可以看到满满的流心 ， 超满足 。
小窍门：
1、没有蒸烤箱用蒸锅将绿豆蒸熟即可 。
2、没有麦芽糖浆可以换成水怡 ， 或者麦芽糖 。
3、流心馅先冷藏 ， 这样更浓稠 ， 包起来简单一些 。
4、做好的绿豆糕冷藏可以保存大约5天 。
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绿豆芽拌荞麦面
荞麦面适量绿豆芽适量香菜适量蒜末适量老干妈适量芝麻酱适量生抽适量米醋适量盐适量白糖适量
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1. 蔬菜洗净 。
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2. 香菜 ， 大蒜切好 。
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3. 所有调料 ， 放蒜末拌匀 ， 调成一个芝麻酱料汁 。
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4. 锅内加水烧开 ， 下入荞麦面煮熟 。
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5. 放凉开水过一遍 。
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6. 绿豆芽焯水 。
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