育儿有道理|多给孩子做的“滋补菜”，健脾润肺，开胃助消化，孩子猛长个在日常生活中

在日常生活中，要时刻注意孩子的营养供应。做一些营养美味的主食给孩子吃是很有必要的，因为孩子正处于发育阶段，需要大量的营养摄入。健康的食物不仅可以帮助孩子的发展，而且有利于孩子的健康成长。今天介绍的美食是：肉末土豆，营养丰富，健脾开胃，健脑亮眼!
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在日常生活中，土豆是很常见的一种食物，很多人都会经常是土豆粉。土豆的做法多样，味道好，因而深受人们的喜欢。说起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的大众产品。实际上，土豆粉富含营养，是抗衰老的食物之一。
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与其他蔬果相比，土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍， B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
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【育儿有道理|多给孩子做的“滋补菜”，健脾润肺，开胃助消化，孩子猛长个】土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
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肉末土豆的食材：土豆、肉末、青椒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，水淀粉
做法：1.把五花肉剁成肉沫，放入到盘中，土豆去皮切成土豆丁，放入到大碗里面，再加入清水去除土豆里面多余的淀粉，青椒切成丁，放入盘中。
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2.在锅中烧油，油热下入蒜末和小米辣炒香，加入提前剁好的肉沫，炒至肉沫颜色变白后加入豆瓣酱，生抽，老抽，翻炒均匀后再把土豆丁也加进来，再加入清水，把它们翻炒均匀后中火煮至土豆入味后再加入盐，鸡精，蚝油调味，再次翻炒均匀后加入青椒丁，淋入水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠后就可以出锅啦。
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育儿有道理|多给孩子做的“滋补菜”，健脾润肺，开胃助消化，孩子猛长个

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