海鲜|官方提醒：这种海鲜近期千万不要买！严重可致命…( 二 )

本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士

一到周末
和家人、朋友聚在一起
几杯冰爽的饮料、啤酒
再配上一桌子美食
可谓是绝佳的选择

对于这个季节来说
餐桌必不可少的就是
各种美味的海鲜

但是
吃海鲜的时候
一定要注意不可乱吃

有些存在安全问题的海鲜
容易导致食物中毒、甚至死亡的发生风险

前几天
【海鲜|官方提醒：这种海鲜近期千万不要买！严重可致命…】浙江舟山嵊泗县市场监管局
发出消费警示

食用贝毒素超标的贝类
可能引发食物中毒

提醒广大群众近期
不要采集、购买
养殖贻贝和野生贝类“毛娘”等海产品

此事一出
引起众多人的关注
为什么贝类会毒素超标？
该如何避免买到这类产品呢？
一起来看

为什么贝类会毒素超标？

贻贝也叫“海虹”，之所以会发生毒素超标事件，主要是因为贻贝食用了一种含有“麻痹性贝毒”的赤潮，然后在其体内蓄积而导致。

关注麻痹性贝类毒素的发展规律，此类中毒事件有明确的“时间聚集性”，一般在春季（4、5月份）达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。