养生周医师|烹饪以下“3种食物”，不要去皮，营养都在皮里！扔掉可惜了
我们在平时处理食材的时候 ， 有些蔬菜水果都会去皮 ， 比如土豆 ， 胡萝卜 ， 丝瓜等等 ， 但是有些食物不去皮会更有营养 ， 营养都在皮上 ， 大家最好不要去皮 ， 下面就来讨论一下哪些食物不宜去皮吧 。 
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1、西红柿
西红柿大家并不陌生 ， 西红柿中含有非常多的营养元素 ， 但很多人都会将西红柿去皮 ， 不喜欢番茄皮的味道 ， 认为番茄皮中含有很多的农药 ， 但实际上番茄皮中含有维生素、矿物质、膳食纤维和胡萝卜素 ， 还有抗氧化剂番茄红素 。 番茄皮可以延缓皮肤衰老 ， 预防心血管疾病的发生 ， 还能够预防直肠癌 ， 口腔癌 ， 前列腺癌等疾病 。 
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2、茄子
茄子是有很多的功效 ， 但是大家可能都会忽略掉茄子皮的功效 ， 茄子皮中含有丰富的维生素B ， 可以帮助人体消除多余的自由基 ， 从而能防止衰老 。 茄子皮还能够敷在脸上 ， 起到美容养颜的作用 。 茄子皮中含有很多微量元素 ， 可以防止血管硬化等疾病 。 
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3、黄瓜
黄瓜可以生吃也能熟吃 ， 它含有98%的水量 ， 有胡萝卜素 ， 维生素C和糖类 ， 营养非常丰富 。 黄瓜皮中含有较多的苦味素 ， 也是黄瓜的精髓 ， 它可以清热解毒 ， 排毒润肠道 ， 养颜 ， 所以黄瓜最好是可以连皮一起食用 。
【养生周医师|烹饪以下“3种食物”，不要去皮，营养都在皮里！扔掉可惜了】以上就是三种可以连皮一起吃的食物 ， 大家在平时吃这几种食物时 ， 最好是不要去皮 ， 在烹饪的时候注意清理干净表面的农药 ， 炒的时候不要炒太长时间 ， 不然维生素容易分解 ， 营养会流失 。
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