着急！小龙虾遭遇“长不大”烦恼：小虾亏钱卖，大虾买不到...
夏天一到 ， 小龙虾就受到食客的追捧 ， 这也让很多养殖户的腰包鼓了起来 。 不过今年 ， 受新冠肺炎疫情的影响 ， 大个头的小龙虾出现了减产 ， 小虾的价格更是出现了下跌 ， 采访人员来到江苏盱眙的一个龙虾养殖基地进行了观察 。
虾塘太拥挤 大个头小龙虾出现减产
今年前几个月 ， 由于疫情较为严重 ， 小龙虾的需求量骤降 ， 大批小龙虾和虾苗积压在养殖水塘中 ， 并且越积越多 ， 拥挤的生存环境难以长出大个头的虾 ， 养殖户只好将小虾贱卖 。 据采访人员探访的一个龙虾养殖基地的负责人介绍 ， 目前市场上一两以上的大个头小龙虾供不应求 。
江苏盱眙红富贵水产养殖合作社社员刘祖民表示 ， 小虾成本现在要到十元多 ， 可卖也就是十一二元 ， 他们不挣钱 。 再加上工人的工资、饲料等等 ， 实际上是在亏钱 。
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小虾一般指4到6钱的龙虾 ， 这类虾量多价低 ， 而一两以上大虾的产出 ， 一般占比仅有一到两成 ， 价格近年来也一直较为坚挺 。
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江苏盱眙龙虾供应链有限公司水产部经理蒋永军表示 ， 今年大家都以为虾苗很好卖 ， 结果塘里都是虾苗 ， 密度很大 。 虾苗卖不动 ， 就导致大虾出不来、小虾也长不大， 价格就非常低 。
小龙虾供应趋紧 加工厂停产等货源
△央视财经《第一时间》栏目视频
因为疫情的原因 ， 小龙虾的生长出现了问题 ， 卖不上高价 。 那么 ， 目前盱眙小龙虾的市场需求如何？随着消费旺季的到来 ， 小龙虾的销售速度是否在提速呢？
在江苏盱眙 ， 有13家小龙虾加工厂 ， 熟制小龙虾的年产量大约10000吨 。 采访人员走访了一个小龙虾加工产业园区后发现 ， 部分加工企业已经停产20多天了 。 
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江苏红胖胖龙虾产业集团有限公司电商负责人廉孜强表示 ， 往年这个季节正是为明年的龙虾进行备货的时候 ， 但是今年情况比较特殊 ， 没有量 。 他们希望十天、二十天以后 ， 温度、虾量能够起来 。 
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小龙虾加工企业一旦开工 ， 每天需要一两万斤小龙虾 ， 然而近期连续阴雨天气导致小龙虾的产量大幅减少， 虾的供应量远跟不上加工厂需求 。
江苏盱眙湾塘谷食品有限公司经理李训洋表示 ， 因为下雨 ， 收购不到虾 ， 只能暂时停工 。 
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吴仕国是盱眙某小龙虾市场的一位批发商 ， 主要为当地各大酒店供货 ， 也做全国小龙虾批发 ， 他说 ， 三四月份时自己每天只有三五百斤的发货量 ， 但目前一天要卖出两千斤到三千斤的虾 。
他表示 ， 春天疫情时价格很低 ， 现在需求量逐步上升 ， 价格也在回升 ， 大龙虾可卖到六十多元一斤 。 
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一方面是需求的不断上升 ， 另一方面是目前小龙虾的产量减少 ， 业内人士告诉采访人员 ， 今年到旺季结束之前小龙虾的价格仍然有上涨的可能。
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