奥古|青岛与酒丨奥古特的啤酒船队( 二 )
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青岛啤酒博物馆里展览的德国西门子电机,在1904年生产出第一瓶啤酒 。
在1904年10月1日的《青岛新报》本地资讯板块中,刊载了这样一条短消息:青岛日耳曼尼亚啤酒酿造股份公司,将于12月出售它的第一瓶啤酒 。这是青岛啤酒在报纸上的大幅广告,甚至还介绍了啤酒的德国酿酒法、原料和类型等 。
1906年德国慕尼黑博览会上,青岛啤酒获得了当年的啤酒金奖,除了来自德国的设备,姜卫女士说,来自青岛的一个“秘方”功不可没,“酿造啤酒需要的主要原料是大麦芽、啤酒花、酵母、水,四者缺一不可 。当时,大麦芽、啤酒花、酵母都来自于德国,但是需求量最大的水却来自青岛崂山,百年前,没有现代化的水处理工艺,青岛的崂山水经检测是天然的优质酿造用水 。所以,在青岛酿出了世界一流的啤酒 。百年后的今天,青岛啤酒的水源遵循了更严苛的标准,保证了每一滴水的纯净” 。
“在整个德国租借时期,啤酒的主要消费人群是驻军,他们在俱乐部、酒馆、餐馆、旅馆里享用啤酒,就连浴场里,也不乏啤酒供应 。”王栋先生告诉半岛采访人员 。水兵俱乐部显然是德国兵们喝啤酒排遣离乡苦闷的最佳场所 。就在水兵俱乐部的对面,曾经有一家餐馆自酿啤酒,不过,它出现时,已是日本人侵占青岛时期 。
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