阿娇世界|你蒸的“黑米饭”为什么夹生？原来是少了这一步，难怪不好吃 hello~大家好！这

文章图片

文章图片

hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到黑米，相信大家都不陌生，它可是粗粮当中，营养十分丰富的一种，加上吃起来的口感好，也是受到了很多人的喜爱，并且多吃粗粮有助于健康，还能减肥瘦身，所以很多人除了在外面吃黑米饭之外，还会自己在家蒸上一锅来吃。

不过并不是每个人蒸出来的黑米饭都好吃，主要是因为黑米相比于其他粗粮来说，它的硬度高，没有方法的话，短时间类很难将其煮熟，这样就会导致吃起来的口感硬邦邦的，甚至还会出现夹生的情况，那么到底黑米饭该如何蒸呢！

可能大家对于黑米饭的做法，会将煮饭混为一谈，其实这两者还是有区别的，并不是直接将黑米放到锅中就会煮熟，而是应该多加这一步，这样煮蒸出来的黑米饭才好吃，并且不软不硬，吃起来的口感刚刚好。下面咱们就一起来看看吧！

【蒸黑米饭的最佳做法】
第一步，首先将准备好的黑米全部倒入盆中，再往里面加入足量的清水，用手反复的淘洗黑米，直到脏东西都清洗干净为止，再把清洗好的黑米沥干水分后，往里面倒入足量的温水，放到一旁静置2个小时，等到水温下降后，再把装有黑米的盆盖上盖子，放到冷箱冷藏室里面，让黑米在水中继续浸泡一个晚上。

第二步，接着把浸泡好的黑米取出，用清水淘洗两遍，这个时候的黑米一捏就开裂，这也说明了黑米吸收充足了水分，然后把黑米倒入电饭煲中，为了增加吃起来的口感，还可以往里面加入清洗好的大米和玉米碴子，用手搅拌一下，这样混合更加均匀，再往里面加水淹没过米平面，盖上盖子，按下煮饭键即可，等到时间到后，先不要着急开锅，而是让其在锅中焖煮15分钟，这样吃起来的味道更好。

所以为啥你在家蒸的黑米饭会夹生，其中主要原因是黑米没有泡足水分，并且这种浸泡方法还不是简单地用清水浸泡，而是用温水浸泡放凉后，再把装有黑米的盆放到冷藏室里面浸泡一个晚上，这样才能够让黑米完全泡发，蒸出来的口感才会好吃。那么大家记住了吗？
【阿娇世界|你蒸的“黑米饭”为什么夹生？原来是少了这一步，难怪不好吃】今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

阿娇世界|你蒸的“黑米饭”为什么夹生？原来是少了这一步，难怪不好吃

推荐阅读

雷神之锤|坚持在高原修建野战机场，宁可让坠机惨案频发，印军无视血泪教训

持有西班牙签证能不能在迪拜停留几天

『多视点眼科小知识』发热眼罩别乱用，不小心结膜炎就会找上你

猪扒的做法

中新经纬|天音控股大涨9.86%，领涨专业零售板块

信科技正式加入联合国国际电信联盟（ITU）

老抽、生抽、豉油、蚝油到底怎么用？做菜高手可能都不知道……

山药最近火了，教你好吃做法，比包子简单，老婆天天想吃，太香了

上升星座|6/20-6/26 星座周運(參考星座: 上升星座)

1000块钱可有创业的可能（有闲置门面），都有哪些

飞翔数码科技|彩屏配置，随时随地打理精致面容，须眉科技上新小钢鲨

红茶茶具的介绍,红茶玻璃茶具简介

石油|伊朗与美元作出正式了断后，两国经济或将由穷转富，8国或将效仿

如何锻炼上腹肌肉呢

舒服|韩国小个子欧尼超舒服的气质搭配，显高时髦，简约不挑人！

[平安商丹]【全警大练兵】高新公安分局开展全警大练兵警体达标测试

狗能不能吃榴莲狗能吃榴莲吗

“有偿删帖”“软色情”问题专项整治今天启动

小儿健康|低层次父母就是不断地给孩子讲道理，而高层次父母，则用3种方法

九曲桥湖面变身水景秀场 “夜豫园”点睛“夜上海”