烹饪|烙饼时，别再直接放入电饼铛，难怪发硬不好吃，大厨教你正确做法( 二 )
多加的一步就是先蒸一下 ， 然后再烙 ， 第一次听到这做法肯定觉得奇怪 ， 烙饼怎么会先蒸呢 ， 饭店和饼店做的饼之所以香软好吃 ， 都是多加了这一步的原因 。 把蒸笼垫上玉米叶子 ， 这样不沾 ， 四周一定要留有空隙 ， 因为发面的还会增大一圈 ， 盖上盖子 ， 二次醒发30分钟 ， 一定要醒发哦 ， 这也是暄软的关键 。
醒发好以后 ， 上锅蒸20分钟取出 ， 然后再放入电饼铛烙至两面金黄 ， 这才是烙饼的正确做法 ， 外酥里软有层次 ， 如果直接下锅烙 ， 难怪会发硬不好吃 。
把烙好的饼切成小块 ， 切开就能清楚地看到层次了 ， 一层一层的 ， 真是暄软多层 ， 葱香浓郁 ， 比面包还好吃 。
烙饼小技巧就分享到这里了 ， 记住一定要先蒸再烙哦 ， 学会在家自己做 ， 老公儿子都夸赞 ， 烙好饼再炒个西红柿鸡蛋 ， 省钱又营养 。 如果您也有烙饼小技巧 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。 关注我明天见 ， 88 。
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味