|这一阶段“贝类中毒事件”高发！值得重视，此文该看
大多数人对于海鲜总是会“难以挪步” ， 因其“味鲜养丰” ， 故深得大家喜爱 。但是 ， 海鲜不可乱吃 ， 它的安全性值得每一个人去重点注意 ， 有些存在安全问题的海鲜很容易导致机体食物中毒、甚至死亡 ， 比如说最近安全事件高发的“贻贝”、“毛娘”等海产品 。将“食品安全”放在第一位 ， 您的身体（生活）一定不会差 。
7月7日晚上 ， 舟山嵊泗县市场监管局发出消费警示：食用贝毒素超标的贝类可能引发食物中毒 ， 提醒广大群众近期不要采集、购买养殖贻贝和野生贝类“毛娘”等海产品 。
文章图片
文章图片
食用贻贝等一些贝类发生中毒事件 ， 主要原因是这些贝类生物食用了有毒物质 ， 之后在体内蓄积了毒素 。
关注“麻痹性贝类毒素”的发展规律 ， 该种毒素在每年4、5月份达到最高 ， 恰巧这个时间段也是“贝类毒素中毒事件”的高发时间 。
文章图片
文章图片
贻贝也叫“海虹” ， 之所以食用贻贝会导致中毒 ， 主要原因归结于贻贝食用了一种含有“麻痹性贝毒”的赤潮 ， 然后在其体内蓄积而导致 。
当我们人体食用了含有麻痹性贝毒的贻贝等贝类动物后 ， 就会增加食物中毒的发生风险 ， 一旦中毒 ， 就会出现恶心、头痛、发烧、四肢肌肉麻痹、皮疹、甚至呼吸停止等症状 ， 危害很大 ， 值得重视 。
文章图片
文章图片
靠日常烹调并不能杀灭毒素：
值得注意的是 ， 这类“麻痹性贝毒”比较特别 ， 它们具有“极耐高温”的特点 ， 家庭普通加热方式对它们根本造不成威胁 ， 更不能降解毒素 。也就是说 ， 在此时这个特殊时间段 ， 就算你吃了已经烹熟的贻贝 ， 食物中毒事件同样有可能发生 。
毒贻贝中所含的麻痹性毒素不容小觑 ， 其毒性很强 ， 和织纹螺中毒、河豚鱼毒素致毒类似 。此类贝毒并不单在贻贝（海虹）中出现 ， 在牡蛎、扇贝等贝类生物中同样可能存在 ， 不得掉以轻心 。
文章图片
文章图片
购买海鲜要谨慎：
【|这一阶段“贝类中毒事件”高发！值得重视，此文该看】贻贝等贝类食品完全可以食用 ， 美味与营养共存 ， 但是应该避免选择“来自赤潮地区的贝类” ， 在“年中（5月份左右）”这种赤潮爆发的高峰时间段 ， 应拒绝采捕或购买（食用）野生贝类产品 。买食品 ， “场所”很重要：
“食为天 ， 安为先” ， 食品的卫生和安全颇为重要 。无论是购买贝类还是其他食品 ， 选择“合适的购买场所”是前提条件 。
购买食品要到“有资质、有保障的场所” ， 选购贝类食品应到大型的超市或者正规的海鲜（农贸）市场 ， 安全性更高 ， 卫生条件更有保障 。在这些有监管的地方 ， 其进货、包装等流程会有严格的监测和质量把控 ， 就算不小心买到“不合格产品”也可以顺利维权 ， 在这些地方买到的食品安全系数更高 ， 消费者也能更加放心 。
文章图片
文章图片
有一件事需要注意：路边摊、个体捕捞者售卖的水产海鲜的确很便宜 ， 但我们并不能确定产品的产地来源 ， 这些产品并没有经过严格的检验认证 ， 安全风险极高 ， 务必远离 。
推荐阅读
- 心脑血管|高血压患者夏天必须注意这一点
- 术后|整形术前后有什么心理变化？看这一篇就够了！
- 生活养生|如何才能根治脚气？记住这一点，脚气不再犯
- 吃货|牛奶和酸奶到底哪个更好？认清这一点，既省钱又健康，快看看
- 婴儿车|【有爱】这一脚，太暖心……
- 每日读本好书|韩寒怎么走到了这一步
- 烹饪|入伏后记得要吃这道牛腩炒彩椒，多加这一步，肉嫩多汁没腥味
- 油耗|无论新车旧车，不注意这一点，就别怪车子油耗高！
- 穿搭|女生超级喜爱的四种风格穿搭，这一季，美得刚刚好
- 格嘞娱乐说|岁月从不败美人？对不起，这一次关之琳败了