烹饪|蛋黄豆腐，海带冬瓜汤，炒芹菜豆腐干，汁烧酿茄子的做法( 二 )
5. 煎好的酿茄子盛起备用 。
6. 锅中放入少许油 ， 将煎好的酿茄子放入 ， 加入适量水将茄子煮透 ， 放入适量酱油调味 ， 撒入切粒的青红椒及葱头粒 。 最后倒入开好的生粉水勾芡 。
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