黄瓜|居家自制黄瓜宽面，弹软筋道，简单好吃，老少皆宜的家常美食中薪|黄瓜|美食|

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
相对于面食而言，相信很多人都是爱不释手。笔者虽然是一个地地道道的南方人，平时也都以大米饭作为主食，但在很多时候，早餐的组成大多都是以面条，馒头，包子等等面食为主。而在有些时候，笔者也会思索，如何在家完成一款简单实惠又筋道的面条呢？也正是因为由此一想，才会得出今天这款黄瓜宽面。如果你对这款美食已经产生了一点点兴趣，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

文章图片

【美食名称】：黄瓜宽面。
【准备原料】：黄瓜两根，高筋面粉180克，食用油少许，自己喜欢吃的酱料若干。

文章图片

第一步：首先我们把黄瓜的表皮清洗干净，切去头尾之后，先用刀切成小段，放入破壁机内，加入70ml的清水，打制成黄瓜汁；然后我们通过滤网，把黄瓜汁过滤出来，留下纯净的汁水，去除黄瓜杂质。

文章图片

第二步：随后我们把准备好的中筋面粉，分次少量的加入碗中，搅拌成絮状之后揉捏成面团。

文章图片

第三步：准备一个圆形模具，把醒发好的面团适当揉圆，用擀面杖擀成和模具差不多大小的圆饼状。

文章图片

第四步：而后在模具的底部刷上一层食用油，然后把做好的面饼铺在其中，用水果刀像下面这张图一样，切出长条状的纹路，然后用刷子在切好的面条表面再次刷上一层食用油，之后盖上一层保鲜膜，放在冰箱静置三小时以上。

文章图片

第五步：一般来说，想要做出来的面条弹软筋道，静置的时间越长越好。笔者一般都是前天晚上做好，早晨起来就可以做面条吃了。我们只需要把油浸的面条取出，放在砧板上适当按压，然后像平时拉面师傅那样，抓住两端，适当上下甩一下，一根长长的宽面就完成了。

文章图片

第六步：最后锅中准备350ml的沸水，把拉好的宽面放入水中，喜欢吃凉拌面的水煮三分半，捞出控凉水，然后搭配喜欢吃的酱汁搅拌均匀即可食用；如果你喜欢吃汤面，可以用高汤煮面，辅以牛肉片，葱花，香菜，口感俱佳哦。

文章图片

不知道对于今天这款自制黄瓜宽面，你是不是已经产生了些许的喜爱之情呢？其实单论操作方法而言，应该是居家面条的不二之选，如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。相信这样一款简单好吃又营养的自制宽面，一定会博得家人的喜爱哦。

文章图片

【黄瓜|居家自制黄瓜宽面，弹软筋道，简单好吃，老少皆宜的家常美食】那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。