典典的小厨|最适合社交的美食，夏天不可错过的味道，必须安排上胃和心

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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

自从发现小朋友吃小龙虾不会再次过敏之后，这龙虾又是隔几天烧一盘了。好在，已经放暑假了，我有的是时间来清理它们。虽然清理的时候想骂人，但是看着小朋友吃得很开心就觉得也挺值得的。大概做父母的都是这样的吧。一如，宝爸其实自己也喜欢吃小龙虾不过，更多时候他就吃几只，大部分都是留给孩子吃的。只有当了父母才懂自己的父母当初总是说这个不喜欢吃，那个不爱吃其实到底是为了什么。
【啤酒烧小龙虾】
主要食材：小龙虾，啤酒，生姜，蒜，莴笋，香菜

小龙虾清理干净，最近小龙虾价格也是时高时低的，这一次买的是15 ，之前也12的，还有高一些20的。其实老家亲戚自己养殖的很便宜，无奈离得远回去一趟也不能带太多回来，小龙虾只能鲜活的时候吃。
最适合社交的美食，夏天不可错过的味道，必须安排上！

洗好之后，记得用水焯一下，这样可以让肉质更紧致。一般外面烧的时候，都是用大锅油炸一下。家里吃就没必要油炸了。焯好水之后，热锅凉油，油可以稍微多一点儿，倒入小龙虾来来回回翻炒至小龙虾变色，通红的。

加入生姜，蒜，几颗花椒再次翻炒，倒入莴笋，翻炒至莴笋跟小龙虾混合。除了莴笋还可以用土豆块放进去的，单纯的小龙虾个人觉得加点蔬菜会更好吃。小龙虾汤汁泡上各种蔬菜是真心好吃呀！

再次翻均匀之后倒入一罐啤酒，酒加多少是看自己家小龙虾的，我这个不算很多，所以一罐啤酒是完全够的！也不需要完全的没过小龙虾，只是用啤酒来提味，再说了，小龙虾其实还是非常容易熟的。用啤酒烧小龙虾比加水更鲜香入味的。

最后等大火烧开，转小火慢慢让啤酒的麦香味烧出来，这样小龙虾肉质也更加香嫩，入味！加盐提味，再次撒入蒜碎，出锅前撒上香菜即可！

小龙虾配啤酒这个大家都知道，这次我特意听到之前大家建议的用啤酒来烧，真的非常非常好吃呢。还有大家不用担心，加了啤酒孩子是否能食，我家孩子啤酒鸭啤酒虾之类的都吃过，并且还特别喜欢的。其实，大家应该都知道，啤酒烧开之后，酒精已经被蒸发了，余下的只有麦香味而已。

【典典的小厨|最适合社交的美食，夏天不可错过的味道，必须安排上】自己在家也能做出外卖款小龙虾的，味道不差，价格实惠，更干净。