雪峰儿|天热了，剩米饭别再炒了，多1步简单又好吃，清凉解暑入口即化
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70岁老妈每年夏天必吃它 ， 简单易做超好吃 ， 健脾养胃又滋养
想想离家已经几十年 ， 父母的生活早已经不是很了解 ， 只能现在多回去看看他们 ， 只要父母身体健康 ， 就是我们最大的幸福 。 头几天回老家 ， 看望年迈的父母 ， 老妈端出一盘这个 ， 尝了一块真好吃啊 ， 又香又甜入口即化 ， 冰冰凉凉的 ， 当即和老妈取经 ， 一定要试试 。
据老妈说 ， 每年到了夏天 ， 就会经常的做这一款好吃的米糕 ， 可以说雷打不动每周必吃 。 老妈说做法超级简单 ， 别说还真的是呢 ， 简单零失败 ， 就是小宝贝吃也是可以的 ， 细腻好吃 ， 入口即化还有着淡淡的清香味 。 我家孩子一尝就喜欢上了它 ， 孩子喜欢椰蓉这一次做所以就裹上了一层椰蓉 ， 味道更好了 。
所用材料：大米适量 ， 鸡蛋1个 ， 白糖适量 ， 椰蓉少许 ， 玫瑰酱少许 。
做法步骤：
第一步：大米蒸成米饭 ， 也可以是吃米饭的时候 ， 预留一些出来 。 我们每天都吃的大米是很营养的一种食材 ， 具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用 。
【雪峰儿|天热了，剩米饭别再炒了，多1步简单又好吃，清凉解暑入口即化】
第二步：把米饭放入破壁机 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入2勺白糖 。 白糖的量可以适量添加 。
第三步：启动破壁机 ， 搅打成细腻的糊状 。
第三步：把大碗刷上植物油防粘 。
第四步：把搅打米糊倒入大碗中 。
第五步：盖上保鲜膜上锅蒸大约30分钟 ， 熟透后自然放凉 ， 如果想吃冰冰凉的可以放入冰箱 ， 建议小朋友或者老人不要吃的太凉 。
第六步：冷却好以后 ， 把碗倒扣 ， 米糕就出来了 ， 切成方块 。
第七步：把每一块都裹上一层薄薄的椰蓉 ， 没有椰蓉可以不用裹 ， 直接吃就可以 ， 不裹椰蓉的米糕作为婴儿辅食也是很棒的 ， 入口即化营养也很好 。
第八步：把做好的米糕上面我又点缀上一点玫瑰酱 ， 味道真的好吃 ， 夏天了 ， 你也试试吧 ， 老人孩子都喜欢 。
峰儿话语：
1 ， 米饭不要太多 ， 米饭太多做出的米糕容易太软不成形 。
2 ， 如果想要多做 ， 米饭增加鸡蛋也要增加才可以 。 没有破壁机料理机也行 ， 只要把大米和鸡蛋打成糊状就行 。
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