雅歌小汐|杨梅界的爱马士，售价近3元一颗，味道却是一般般？
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又到了大量水果上市的季节 。 而在众多的水果中 ， 经常会出现几个我们不太熟悉的身影 ， 常常勾引着我们的味蕾 。 今天主要为大家介绍的水果是杨梅 。 而我们平常所见到的杨梅 ， 基本上都呈紫红色或者紫黑色 ， 成熟的杨梅基本都与红有点儿关系 。 那您有没有见过通体透白的白杨梅呢？
杨梅界的爱马士——水晶杨梅
白杨梅更像是珍珠色 ， 果实呈半透明 。 也有的品种不纯正 ， 而带点儿红色或者呈粉色 ， 但是只有通体透白的白杨梅才能被称为水晶杨梅 。 水晶杨梅在古代曾被作为贡品而被送到朝廷上贡 ， 在古时普通百姓是很难品尝得到的 。
平时我们所吃的杨梅 ， 即使在成熟后 ， 也呈酸甜口味 。 而水晶杨梅个头儿大 ， 饱满 ， 全身结白 ， 未成熟时白中带青 ， 成熟后白中带黄 ， 非常的像冰清玉洁的水晶 。 有人说水晶杨梅酸甜平衡 ， 口味适中 ， 也有人说它味道略酸也过于淡清 ， 不如普通杨梅好吃 。 虽然吃过之后回味甘甜 ， 但较比普通的杨梅还是要酸一些 。
白杨梅价格为何居高不下？
白杨梅长得娇气 ， 数量又少 。 只在浙江的上虞、余姚和福建的漳浦地区有少量的种植 。 俗话说 ， 物以稀为贵 。 所以白杨梅的价格也始终居高不下 ， 目前市面上能卖到60-100元/斤不等 ， 一颗算下来就要三四块钱 。
但是 ， 为什么白杨梅的产量如此之少呢？其实原因有四！
一、因为白杨梅的生长周期比较长
一棵树要种植十几年之后才能长出果子 ， 而且白杨梅由于全身呈白色 ， 缺乏花青素 ， 所以它的适应性就较差 ， 抗疫性较弱 ， 不容易抵抗病虫害 ， 所以就必须选择山脚的肥沃土地来精心的培育管理 。
二、水晶杨梅 ， 非常的容易落果
普通的杨梅树一棵能达到上百斤的产量 ， 而水晶杨梅一棵树也就只能产四五十斤 。 并且为了保证水晶杨梅的品质 ， 果农常常要对水晶杨梅进行疏花疏果 ， 因此产量就会更低 。
而且水晶杨梅在成熟的季节往往在梅雨时节 ， 也就是每年夏季的六七月份 。 如果赶上下雨 ， 那么水晶杨梅的果子就会大量的脱落 。 所以水晶杨梅的产量十分的不稳定 。
三、水晶杨梅不易保存和运输
在采摘完以后 ， 需要马上的运输出去进行销售 ， 不然就会快速的腐烂而导致巨大的经济损失 。 所以农民朋友常常在包装和运输上 ， 花费一些精力 。 以保证杨梅的品质和运输过程中不易腐烂 ， 当然这也就增加了水晶杨梅的市场销售价格 。
四、果农对种植水晶杨梅的积极性不高
白杨梅不像普通杨梅普及 ， 味较清淡 ， 甜度也较低 。 这使农民朋友感觉种植以后不好销售 ， 不被市场认可 。 虽然它真的很特别 ， 但味道却不被看好 ， 许多人觉得它的甜度一般般 ， 味道还带草青味 ， 并不如普通杨梅好吃 。
果农种植积极性也就不是很高 ， 大量缩减了种植的面积和数量 。 所以也就更加剧了水晶杨梅的低产量 。
看惯了红色的杨梅 ， 偶尔看到这种罕见的白色真的觉得很稀罕 。 就像看惯了满园红梅偶尔也会想折枝白梅插插瓶 。 但是白杨梅口感总是较普通杨梅略酸 ， 对于小汐这种怕酸星人来说是很难被吸引的 ， 而且价格还那么爱马士 ， 用普通价钱买梅到发黑的杨梅不香吗？
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