儿童饮食|分享一道营养补钙汤，很适合孩子，三碗不过瘾
当下正是花甲最肥美的季节 ， 今天给大家分享一道超好喝的花甲豆腐汤 ， 花甲鲜美 ， 豆腐嫩滑爽口 ， 简单快手 ， 营养补钙 ， 连喝三碗都不过瘾！
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【花甲豆腐汤】
食材：
花甲300g、豆腐1块、火腿1根、豌豆50g、姜蒜适量、盐1小勺、料酒1勺 。
做法：
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1. 花甲放入盆中冲洗干净 ， 扣子盘子上下颠簸几下 ， 加入40度的温水没过花甲 ， 加一勺盐 ， 一点点油 ， 静置10分钟清理出泥沙 。 锅中烧开水 ， 加1勺料酒 ， 放入花甲煮到开口 ， 连水一起盛出 ， 放一边备用 。
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2. 起锅烧油 ， 爆香大蒜姜丝 ， 放入花甲 ， 加入上层干净没有泥沙杂质的水烧开 ， 加入豌豆煮开 ， 再加入火腿、豆腐 ， 加一勺盐即可 。
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【儿童饮食|分享一道营养补钙汤，很适合孩子，三碗不过瘾】划重点：
花甲买回来后一定要用清水泡 ， 然后再用开水煮一下 ， 清理干净花甲里面的沙泥 ， 因为沙子不清理干净的话 ， 吃的时候会影响心情 。
花甲清洗做好三点：①上下颠簸使其开口 。 ②40度温水浸泡 。 ③加一点油盐使其大口呼吸吐沙 。
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