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烹饪|酸辣藕丁，清炒有机花菜，菠菜炒鸡蛋，老醋花生的做法


酸辣藕丁
烹饪|酸辣藕丁，清炒有机花菜，菠菜炒鸡蛋，老醋花生的做法
本文插图
准备材料：莲藕 500 克 ， 大葱 1 根 ， 姜 1 块 ， 大蒜 5 瓣 ， 花椒 5 克 ， 干红辣椒适量 ， 八角 2 个 ， 米醋 20 毫升 ， 生抽 8 毫升 ， 白糖 5 克 ， 盐 2 克 ， 鸡粉 2 克 ， 食用油适量
开始制作：
1. 将备好的莲藕洗净去皮 ， 切成丁；干红辣椒切段；大蒜拍扁；大葱洗净 ， 切小段；姜切菱形片 。
2. 热锅注油烧热 ， 放入大葱段、姜片、大蒜 ， 爆出香味 。
3. 再放入花椒、干红辣椒 ， 翻炒出香味 。
4. 倒入藕丁 ， 翻炒均匀 ， 加入适量生抽、白糖 。
5. 加入少许盐 ， 翻炒均匀 ， 淋入适量米醋 ， 翻炒均匀 ， 炒至香味散发出来 ， 待其收汁 ， 关火盛出即可 。
清炒有机花菜
烹饪|酸辣藕丁，清炒有机花菜，菠菜炒鸡蛋，老醋花生的做法
本文插图
准备食材：有机花菜500克、盐适量、鸡精少许、葱花少许、蒜片少许 。
做法步骤：
1、把有机花菜倒放过来 ， 用刀切成小朵 ， 把切好的花菜朵放在盆中 ， 加入没过花菜的清水 ， 再加入少许盐 ， 浸泡15分钟 ， 然后控干水分备用 。
2、锅里坐水 ， 水开后下入花菜朵焯水 ， 煮1分钟左右捞出控水备用 。
3、炒锅内加入适量食用油， 油热后下入葱花、蒜片炒香 ， 然后下入焯过水的花菜 ， 大火翻炒几下 ， 加入盐、鸡精调味 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
菠菜炒鸡蛋
烹饪|酸辣藕丁，清炒有机花菜，菠菜炒鸡蛋，老醋花生的做法
本文插图
食材：菠菜、鸡蛋、葱、蒜、胡椒粉、盐、食用油
具体做法：
1、菠菜切掉根 ， 洗净泥土；蒜切片；葱切碎段；鸡蛋打入碗里搅散 。
2、锅里准备的水开后 ， 把菠菜稍稍汆烫下 ， 控水捞出切断 。
3、另起油锅 ， 油热后将鸡蛋液倒入锅中 ， 炒熟后盛出 。
3、锅里再备少许油 ， 葱白、蒜片翻炒 ， 放入菠菜和炒熟的鸡蛋 ， 撒少许胡椒粉和盐 ， 翻炒1分钟左右关火盛出 。
老醋花生
烹饪|酸辣藕丁，清炒有机花菜，菠菜炒鸡蛋，老醋花生的做法
本文插图
原料：花生米
辅料：生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱
做法：
1、将花生米油炸熟 。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末 。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用 。
4、取一个喇叭形的碗 ， 生菜丝、香干丁垫底 ， 放上炸好的花生米 ， 再倒入调好的汁拌均匀即可食用 。 #翻炒#菠菜#酸辣藕丁收藏
做法步骤：
1、把有机花菜倒放过来 ， 用刀切成小朵 ， 把切好的花菜朵放在盆中 ， 加入没过花菜的清水 ， 再加入少许盐 ， 浸泡15分钟 ， 然后控干水分备用 。
2、锅里坐水 ， 水开后下入花菜朵焯水 ， 煮1分钟左右捞出控水备用 。
3、炒锅内加入适量食用油， 油热后下入葱花、蒜片炒香 ， 然后下入焯过水的花菜 ， 大火翻炒几下 ， 加入盐、鸡精调味 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜、鸡蛋、葱、蒜、胡椒粉、盐、食用油
具体做法：
1、菠菜切掉根 ， 洗净泥土；蒜切片；葱切碎段；鸡蛋打入碗里搅散 。
2、锅里准备的水开后 ， 把菠菜稍稍汆烫下 ， 控水捞出切断 。
3、另起油锅 ， 油热后将鸡蛋液倒入锅中 ， 炒熟后盛出 。
3、锅里再备少许油 ， 葱白、蒜片翻炒 ， 放入菠菜和炒熟的鸡蛋 ， 撒少许胡椒粉和盐 ， 翻炒1分钟左右关火盛出 。
老醋花生
原料：花生米
辅料：生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱


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