吃货|十几道菜肴，美味的诱惑，舌尖的享受，试试就知道，吃了还想吃( 三 )
做法：
1、烤麸、金针菜分别放进温水里泡软 。
2、烤麸切成小块 ， 姜切片 ， 花生、香菇、木耳、金针菜备用 。
3、热锅入油 ， 加入姜片爆炒30秒 。 再加入烤麸炒2分钟 。
4、加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒 。
5、加入酱油、糖和清水 ， 小火焖1个小时 ， 就大功告成啦 。
铁板鱿鱼
本文插图
食材：整只鱿鱼2只、锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克、葱末10克、食盐15克、酒10克
做法：
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟 ， 取出后 ， 放入卤水中微火卤30分钟；
2、取一锅 ， 放入色拉油 ， 烧至七成热时 ， 放入洋葱末煸炒出香 ， 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
3、取一铁板烧至九成热 ， 铺上一张叠成小船的锡纸 ， 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀 ， 然后放在锡纸内 ， 浇上调好的汁上桌 ， 撒上葱末即可 。
焦烧肉条
本文插图
做法1、土豆淀粉加清水浸泡4小时以上 ， 最好过夜；
2、里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条 ， 加2茶匙酱油和0、5茶匙盐抓腌下；
3、浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面 ， 把上面的清水倒掉 ， 然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中 ， 抓匀；
4、中高油温170度以上 ， 把肉条一个个的下入油锅中炸制 ， 炸成表面微有黄色 ， 大部分金黄 。 炸好的肉条控油备用；
5、锅内放老汤 ， 加入白糖 ， 烧开后白糖全部融化 ， 加入白醋和盐 ， 下入切好的胡萝卜丝；
【吃货|十几道菜肴，美味的诱惑，舌尖的享受，试试就知道，吃了还想吃】6、汤汁粘稠后下入炸好的肉条 ， 关火 ， 加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上 ， 即可 。
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