烹饪|美食精选：剁椒茄子炒肉，莴笋叶煮鱼丸，家常小炒肉，蟹黄豆腐
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
剁椒茄子炒肉
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1.茄子切丝
2.猪肉切丝 ， 喜欢吃瘦肉的可以用全瘦肉
3.锅中热油 ， 放入肉丝翻炒
4.猪肉变色后加入茄子丝翻炒 ， 茄子变软时加入生抽 ， 盐 ， 鸡粉 ， 剁椒炒匀 ， 出锅前加入蒜片炒匀即可
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莴笋叶煮鱼丸
材料：鱼丸 350克、莴笋叶 200克、盐 适量、油 适量、味精 适量
做法
1、备莴笋叶 ， 鱼丸
2、莴笋叶切段
3、先炒莴笋
4、炒匀
5、放清水烧开
6、放进鱼丸 ， 这是刚蒸好的鱼丸
7、放盐
8、撒上味精
家常小炒肉
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家常小炒肉
准备食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油 。
做法：
1、五花肉切片 ， 青红椒去籽去蒂切条 ， 洋葱和生姜切丝；
2、起锅烧热倒油 ， 放入五花肉片子小火煸炒至金黄色 ， 加入少许姜丝略炒几下；
3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀 ， 加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀 ， 最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅 。
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蟹黄豆腐
材料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开 。 开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时分放内脂豆腐一盒 ， 用铲子铲碎 ， 放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入 ， 出锅
【烹饪|美食精选：剁椒茄子炒肉，莴笋叶煮鱼丸，家常小炒肉，蟹黄豆腐】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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