舞之灵小食堂|三伏天，甜品不用买，分享三款，好吃又好做的做法，收藏了
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三伏天 ， 甜品不用买 ， 分享三款 ， 好吃又好做的做法 ， 收藏了
夏天很多人喜欢吃冷饮 ， 尤其年轻人更喜欢去甜品屋 ， 点一杯冷饮然后再买一份甜品 ， 觉得这是夏天最美好的时光 ， 所以今天我就教大家几款在家都能学会的甜品 ， 三伏天你也不用出门了 ， 躲家里就能吃得到 ， 方法也是很简单 ， 甜品小白都能很快学会 ， 一起来看看这几款慕斯甜品的详细做法吧 。
第一款【巧克力慕斯】
材料：淡奶油260克黑巧克力85克牛奶85克吉利丁粉14克糖20克
奥利奥饼干粉90克黄油80克辅料：鲜芒果片少许
模具：正的法式硅胶慕斯模具
做法：1、牛奶中加入吉利丁粉拌匀、加入黑巧克力隔水融化
2、淡奶油加入糖打至6分发
3、将微温的巧克力糊加入淡奶油中拌匀
4、倒入模具中 ， 轻轻震2下铺上芒果片、将奥利奥饼干用料理机打成粉加入融化的黄油拌匀、然后铺在奶油糊上入冰箱冷藏过夜 ， 最后再冷冻一个小时就很容易脱模了
小叮咛：硅胶模具 ， 所以脱模前冷冻就很容易了 。 如果你用的是慕斯圈 ， 那么只要在外面用电吹风吹几下就可以轻松脱模了 。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。 它不但口感细腻甜美 ， 而且还具有一股浓郁的香气 。 巧克力可以直接食用 ， 也可被用来制作蛋糕、冰激凌等 。 在浪漫的情人节 ， 它更是表达爱情少不了的主角 。 而用巧克力做慕斯也是很多年轻人特别喜欢吃的甜品 。
第二款【水果慕斯】
慕斯底：奥利奥饼干碎90克黄油35克
慕斯馅材料：水蜜桃2粒老酸奶100克鲜奶油100克糖10克吉利丁粉9克水50克蜜桃糖水：水蜜桃一粒白糖适量
表面水晶果冻：糖水150克橙汁30克吉利丁粉7克
【舞之灵小食堂|三伏天，甜品不用买，分享三款，好吃又好做的做法，收藏了】做法：1、奥利奥饼干打成粉、加入融化的黄油拌匀后倒入6寸不沾模中压实入冰箱冷藏15分钟左右
2、接着做糖水 ， 水蜜桃切片放入水中 ， 并且加入糖煮开至透明关火放凉待用
3、奶油加入糖放入厨师机桶内 ， 安上搅拌奶油的头将淡奶油打至6分发
4、打发时候将水蜜桃榨成泥 ， 然后在淡奶油中加入老酸奶和果泥搅拌均匀
5、吉利丁粉和50克水混合微波炉20秒放凉后倒入奶油中、冰箱冷藏2个小时以上 ， 或者冷冻1个小时左右
6、将糖水、橙汁和吉利丁粉混合依然微波20秒后倒在慕斯上、继续入冰箱冷藏2个小时以上 ， 脱模时候电吹风在外延吹一圈就好
小叮咛：
水蜜桃容易氧化 ， 所以材料要事先准备好 ， 然后在打淡奶油过程中搅拌成泥 。 表面的果冻层要等水果慕斯馅定型后倒入 ， 并且液体要放凉后倒入继续冷藏 。
夏季水果特别的多 ， 尤其是水蜜桃 ， 便宜而且又多汁 。 水蜜桃的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍 ， 比梨子高七倍 ， 铁的含量比苹果多三倍 ， 比梨子多五倍 ， 富含多种维生素 ， 其中维生素C最高 。 所以吃水果千万别错过的就是水蜜桃了 。
第三款【蓝莓酸奶慕斯】
材料：酸奶镜面：老酸奶180克RIO宾治鸡尾酒100克鱼胶粉6克糖15克
蓝莓慕斯：蓝莓100克仲景蓝莓酱50克老酸奶350克鱼胶粉10克清水70克糖20克慕斯底层：全麦饼干70克黄油30克
工具：学厨粉色6寸不沾模具
做法：1、饼干打成粉状加入融化的黄油拌匀后放入模具底部压实入冰箱冷藏定型
2、蓝莓中加入蓝莓酱打成汁
3、清水中加入糖和鱼胶粉加热融化倒入老酸奶中拌匀
4、倒入过滤的蓝莓汁继续拌匀倒入模具中冷藏3个小时以上定型
5、宾治鸡尾酒中加入鱼胶粉、加热融化倒入浓稠老酸奶中、拌匀后过滤倒入蓝莓慕斯中继续冰箱冷藏3个小时以上定型、最后取出用电吹风加热一圈即可脱模 。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。 对调理脾胃非常有帮助 ， 另外蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维 ， 尤其是花青素和黄酮的含量非常之高 ， 对提高我们机体免疫力很有帮助 。
好了 ， 今天的文章分享到这里 ， 我是舞之灵小食堂 ， 美食领域原创作者 ， 一直致力于把最普通的食材做出家的味道 。 欢迎大家继续关注我 ， 另外 ， 此图文作品系舞之灵小食堂原创 ， 严禁其他自媒体搬运及盗图 ， 违者必究 。
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