辛墨墨小食光|自制零食小饼干，按照步骤操作，酥脆美味无添加，一根一根不停嘴
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孩子已经正式开启暑假生活了 ， 因为刚刚考完试所以让她放松几天 ， 平时不给看的动画片也安排上了 ， 人家倒也挺会享受的 ， 每次都缠着她老爸弄要点小零食、酸奶饮料啥的一边吃一边看 。 其实我一直都不太提倡孩子吃零食 ， 尤其是超市里卖的 ， 对生长发育没有一点好处 ， 勤快时我会自己动手做 ， 这样既满足了胃口又不影响健康 ， 一举两得！
一般喜欢零食的朋友对饼干也情有独钟 ， 但是外面卖的都是高糖高热 ， 添加剂也是避免不了的 ， 虽然味道好却不健康 ， 所以今天就来推荐一款坚果可可意式脆饼 ， 做法非常简单 ， 就是将所有食材混合均匀整理好形状 ， 再烤至水分蒸发即可 。 成品酥脆美味、营养丰富 ， 散发着浓浓的可可味道 ， 一根接一根的不想停嘴呀！
【坚果可可意式脆饼】
所需食材：低筋面粉75克 高筋面粉75克 可可粉20克 细砂糖55克 黄油35克 泡打粉2克 鸡蛋1个 坚果70克
制作步骤：
1.将所需食材称重备用 ， 鸡蛋打进容器中加入细砂糖 ， 用手动打蛋器充分搅打均匀 。
2.黄油放到碗中隔水融化成液态 ， 然后取出晾温 。
3.将晾温的黄油倒进蛋液中混合搅拌均匀 ， 低筋面粉、高筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀 ， 筛到黄油蛋液中 。
4.用刮刀将所有食材混合拌匀成面团 ， 倒入坚果用手揉匀 ， 留适量的坚果一会撒表面用 。
5.把面团移到操作台上 ， 用擀面杖或刮板整理成厚度约为1.5厘米的长方形 ， 撒上刚才预留的坚果按压进去 ， 然后放到铺有油纸的烤盘中 。
6.烤箱提前上下火175度预热 ， 将烤盘放进中层烤约35分钟 。
7.取出切成条状 ， 将切面朝上排放烤盘内 ， 然后再改用上下火150度烤约15分钟 ， 待饼干中的水分完全蒸发即可 。
8.出炉后移至烤网晾凉后再食用 ， 口感会更加酥脆 。
9.香脆美味的坚果意式可可脆饼就做好了 ， 越吃越香 ， 上瘾的节奏哇！
小贴士：
坚果可以按照个人的喜好添加 ， 无花果、花生、南瓜子仁和杏仁片都可以 。 请根据自家的烤箱脾气来掌握温度和时间 ， 第一次烤制定型 ， 第二次切成条再烤可以使水分完全蒸发 。 如果还有水分就翻面再烤一会 ， 但是要注意别烤过火了 。
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