特色美食|稻田里这种害虫，比螃蟹还鲜美，最常见的做法，酒腌，你吃过吗( 二 )
那个时候抓螃蜞将其当作破坏庄稼的害虫除掉 ， 如今 ， 受自然环境影响 ， 螃蜞数量也锐减 ， 人们对螃蜞的看法也发生了很大的改变 ， 现在的人们也会去抓螃蜞 ， 但是为了将其做成美味 ， 螃蜞虽然肉很少 ， 但是味道却非常的鲜美 ， 肉质细腻 ， 蟹膏像凝脂 ， 被人们成为“天下奇鲜” 。
咱们吃大闸蟹大多数是清蒸或者爆炒 ， 但是螃蜞因为个头太小 ， 不适合清蒸和爆炒 ， 螃蜞最佳的做法就是酒腌 ， 清洗干净的螃蜞用白酒腌渍 ， 和平常吃的醉虾做法大同小异 ， 螃蜞这样做味道特别的鲜美 ， 吃的时候蘸点芥末即可 ， 吃过的人都懂 。
各位朋友 ， 你们小时候去稻田或芦苇地里抓过螃蜞吗？你们觉得它好吃吗？欢迎评论区留言说说你的感受 。
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