烹饪|木耳、豆腐，加上它，3种食材一起炖，夏天吃，清淡鲜香( 二 )
【调料】：少许生抽 ， 盐、香油适量
——做法——1. 豆腐切块 ， 木耳提前泡发；清渺君买的海带是大片 ， 洗净后切成小片 ， 姜洗净去皮、切片 ， 葱切小段 。
2. 热锅凉油 ， 葱、姜煸香后 ， 放入木耳翻炒 ， 再放入海带炒匀 ， 加少许生抽 。
放入海带的图片忘记拍摄了 。
3. 然后加入豆腐轻轻翻炒几下 ， 或者晃动炒锅 ， 加适量水 ， 煮开后 ， 转小火 ， 炖煮 。
【烹饪|木耳、豆腐，加上它，3种食材一起炖，夏天吃，清淡鲜香】4. 炖至汤汁变少 ， 加入盐 ， 翻炒几下 ， 可以转大火收汁 ， 最后淋上香油出锅即可 。
碎碎念：1． 木耳最好是吃多少泡多少 ， 如有剩余 ， 清渺君是将木耳焯熟后 ， 密封后冷藏保存 。 2． 可以用淘米水或者水中加少许小苏打来清洗木耳 。 3． 清渺君喜欢清淡的鲜味口感 ， 如果您觉得寡淡 ， 可以加入适量蚝油提味 。 4． 最后留些汤汁 ， 味道也很好 ， 可以勾薄芡 ， 这根据您的喜好来定 。
这道菜操作非常简单 ， 清淡鲜香 ， 适合炎热夏季胃口不好的时候 ， 友友们还告诉我一些其它的常见做法 ， 留着下次分享给大家吧 。 欢迎留言给清渺君 ， 一起探讨 ， 谢谢阅读 。
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