瘦猴厨房|国内最受欢迎的五种“酱”，连老干妈都要靠边站，好吃才是硬道理
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酱原本是一种调味品 ， 是由发酵后的豆、麦等食材加盐一起制成 。 随着人们对辣酱的需求 ， 很多工厂研制出了各种口味的辣酱来迎合大众的口味 。
说到辣酱 ， 很多人第一个想到的应该是老干妈 ， 因为老干妈的豆豉酱、鸡肉酱曾经受到很多男女老少的追捧 ， 我家奶奶就是老干妈的忠实粉丝 ， 买一瓶老干妈回家 ， 为了能多吃一段时间 ， 在老干妈吃完半瓶之后在里面再加一些水 ， 搅拌搅拌 ， 看上去又是一瓶 ， 不管是吃饭、吃面还是炒菜都要放上一点 。 但是有经常吃老干妈的朋友会发现 ， 老干妈自从换了配方之后 ， 现在的味道大不如前 ， 很多人也不再选择老干妈了 。
其实我们国内的辣酱品牌还有很多很多 ， 不同的地方不同品牌做出来的辣酱都各有特色 ， 比如今天要说的五种辣酱 ， 连老干妈都要靠边站 ， 不管是口味还是销量一点都不比老干妈差 ， 看看你都吃过哪几种 。
一：海天招牌拌饭酱
海天招牌拌饭酱是一款针对现代人饮食习惯研制出的经典拌饭酱 。 是选用优质黄豆天然发酵 ， 然后经过十多道工序精心调制而成 ， 辣中带甜 ， 甜中有辣 ， 不仅可以拌饭、拌面 ， 还可以作为调料烹饪出多种美食 。 另外 ， 海天拌饭酱的独创工艺在业内也是首屈一指的 ， 不仅物美价廉 ， 而且货真价实 ， 受到了很多人的喜爱 。
二：郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是国内顶尖的调味料之一 ， 是中国地理标志产品 。 具有辣味重、回味香甜等甜点 ， 是川菜食谱中经常会用到的调料之一 ， 同时还有“川菜之魂”的美誉 。
【瘦猴厨房|国内最受欢迎的五种“酱”，连老干妈都要靠边站，好吃才是硬道理】
郫县豆瓣酱的味道和这里的生产环境紧密相关 ， 郫县地区属于盆地中亚热带温润气候 ， 自然条件得天得厚 ， 年均气温15.7度 ， 平均日照1286.9小时 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 空气质量好 ， 非常适合大豆的发酵 ， 所以才能使得郫县豆瓣酱具有独特的色、香、味、形的特点 。
三：李子柒海鸭蛋黄酱
知道自媒体的人没有几个不知道李子柒的 ， 也是我们自媒体人心中的偶像和奋斗的目标 。 李子柒不仅将中国文化传扬国外 ， 更是把中国的美食做到了极致 。 李子柒海鸭蛋黄酱虽然是去年才出的新品 ， 但是却受到了很多国内甚至国外粉丝朋友的支持和认可 ， 销量也突飞猛进 ， 很有希望成为销量第一的产品 。
四：沙茶酱
沙茶酱又叫沙爹 ， 是潮汕话的外来词 。 沙茶酱分为福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和印尼沙茶酱三种 ， 虽然每一种的配方都制作工艺都大不相同 ， 但是受欢迎的程度却一直只增不减 。
吃过潮汕牛肉锅的人 ， 一定对这种棕色香喷喷的酱料不陌生 ， 它是每个潮汕人厨房里必不可少的一种调料 ， 也是潮汕人记忆里家乡的味道 ， 它就是沙茶酱 。
五：仲景香菇酱
仲景香菇酱是精选西峡香菇 ， 用独有的工艺精心烹制而成 ， 里面的香菇粒粒可见 ， 劲道饱满 ， 酱香浓郁 ， 不管是拌饭、炒菜还是作为调料 ， 都是一款烹饪的升级之选 。
很多人可能会说 ， 加点香菇有什么好吹嘘的 ， 别人也可以加呀 ， 但是可能你真的不知道 ， 西峡香菇是中国地理标志保护产品 ， 属于无公害农产品 ， 被誉为“菇中珍品” ， 这才是它的价值所在 ， 也是为什么那么多人会选择它的原因之一 。
虽然老干妈酱的名气很大 ， 但是在这几款酱面前依然要靠边站 ， 只有良心做美食 ， 用味道来征服消费者才是硬道理 。 你们觉得哪款酱更好吃？这五种酱你们都吃过哪几种？欢迎大家一起在评论区交流分享 ， 发表意见和看法 。
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