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家常|有滋有味的几道家常美味, 鲜香可口很下饭, 好吃到停不住嘴

玉米中所含的维生素 ， 加油烹煮有帮助吸收的效果 ， 更能发挥它们的健康效果 。 科学家认为 ， 从健康的角度说 ， 人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大 。 在嫩玉米上市时 ， 每天啃一个“玉米棒子”是最为理想的食用方法 。 在夏天 ， 可用大米或小米、玉米面掺加小豆熬粥喝 。 煮粥时 ， 一般不宜加碱 ， 但熬玉米粥时 ， 加1小茶匙纯碱或小苏打 ， 玉米中的营养更利于人体吸收 。 但玉米也不宜多食 ， 以免消化不良 ， 有遗尿病重的人要小心食用玉米 。玉米炒肉末

家常|有滋有味的几道家常美味, 鲜香可口很下饭, 好吃到停不住嘴
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资料： 玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐、味精 做法： 1.番茄去皮 ， 切小块 ， 葱切段 。2.玉米掰粒 ， 番茄切块 ， 肉剁成肉末 。3.热锅冷油 ， 放入肉末炒至变色 ， 盛出来备用 。4.锅中留底油 ， 放入玉米粒 ， 炒出香味后 ， 倒出备用 。5.重新起锅烧油 ， 下入姜片、蒜片炒香 ， 然后把炒过的玉米和肉末重新倒入锅中翻炒 。6.接着倒入番茄块 ， 炒出汤汁 。7.加生抽、盐炒匀 ， 放入葱、蒜末炒匀后 ， 加味精、盐调味即可 。
栗香腐竹煲

家常|有滋有味的几道家常美味, 鲜香可口很下饭, 好吃到停不住嘴
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材料：栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油 做法：1.先将栗子放进开水锅中煮熟 ， 拿出趁热去皮洗净待用 。2.腐竹用温水泡半个小时后 ， 切段 ， 控干水份 ， 放入油中炸成金黄色捞出待用 。3.起锅放入少许油 ， 放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段 ， 煸炒出香味后 ， 放入炸好的腐竹 。4.加水 ， 放入栗子 ， 再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉调好味 ， 淋上几滴芝麻油 。5.出锅倒入砂锅中煮开 ， 勾少许芡汁 ， 放点香菜点缀即可 。
青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜 ， 以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成 。 因为地域口味的不同 ， 做法不一 。 做法简单 ， 香气浓郁 ， 肥而不腻 。 且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血的功效 。
青椒回锅肉

家常|有滋有味的几道家常美味, 鲜香可口很下饭, 好吃到停不住嘴
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【家常|有滋有味的几道家常美味, 鲜香可口很下饭, 好吃到停不住嘴】食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克 ， 食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml 。做法： 1、先将杭椒切成滚刀块 ， 然后洗净 ， 锅底放油 ， 5成油温下入杭椒 ， 7成热起锅 。2、猪肉下入锅中进行焯水 ， 然后过冷水 ， 再把猪肉切成片状 ， 然后锅底放油 ， 5成油温下入猪肉 ， 炸成稍微有点金黄色放入料酒 ， 然后起锅 。


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