雪榕生物推进新战略：左手植物肉，右手网红款( 二 )
具体来看 ， 雪榕和未食达的合作有4个层面：一是研究菇蛋白在植物肉产品上的应用 ， 菇蛋白是优质植物蛋白 ， 有助于进一步提升植物肉的营养价值；二是协助解决植物肉的筋膜问题 ， 研发口感更好、更具嚼劲的植物肉产品；三是导入雪榕在产业化方面的经验和优势 ， 推动植物肉产业化生产 ， 降低生产成本；四是共享销售渠道 ， 特别是当前仍为植物肉主力渠道的餐饮渠道 。
雪榕和爱逸食品的合作首先也是菇蛋白的应用 。 爱逸食品已培育出多个风靡全网的爆款产品 ， 且在植物肉休闲零食研发方面有多年储备 。 雪榕作为国内规模最大的工厂化食用菌企业 ， 可以从原材料上解决休闲食品的安全、健康隐患 ， 提升产品的核心竞争力 ， 雪榕也会利用自身产业化经营管理优势 ， 参与产品研发、品质把控等环节 。
“目标是成为食用菌界的华为 。 ”杨勇萍信心满满 。
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