观察|南方观察｜《寻味东莞》究竟寻到了什么？( 二 )
“我做美食，不止是食物，还会跟大家推广本地的文化。”伦浩宇说。
《寻味东莞》仅仅是一个开始
民以食为天。东莞人在与环境的和谐共生中找到平衡，他们靠山吃山、靠水吃水，将味觉的习惯深植于血液当中。几十年的发展变迁中，东莞人与城市共同发展，他们通过食物寻找到乡愁。
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纪录片主创团队和美食专家重走“寻味东莞”之路。
对于东莞来说，《寻味东莞》的收官仅仅是一个开始。很显然，《寻味东莞》已经打造成一个地方性IP，全网播放量已近1亿。这对于一部只有3集的纪录片来说，数据已相当可观。
在闫涛看来，东莞美食可以用“原生道地，莞式莞味”来形容。东莞可以抓住几款拳头性的爆红产品，进行系统传播培训，通过后期的运营、传播，建立起一个稳定的价值评判体系和成熟的价格供应体系。
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《寻味东莞》赏片交流会现场。
《寻味东莞》正好是一个契机。纪录片播出之后，位于出海口的东莞黄油蟹在网上爆红，然而黄油蟹并非东莞本地所独有。陈晓卿认为，在《寻味东莞》播出之后，东莞美食将比其他地方的美食更具有易识别的标签。
文化名片不是一蹴而就的，而是持久作战的结果，需要足够的耐心和热情。
近年来，东莞通过更加柔性的方式开展城市形象宣传工作，去年推出了纪录片《制造时代》，聚焦东莞制造这张城市名片。今年，东莞市委宣传部与稻来传媒合作推出的《寻味东莞》则关注地道风味，并由此一炮而红。
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东莞烧鹅濑粉。
对于东莞来说，《寻味东莞》不仅关乎美食，更关乎城市与人文。它关注东莞的山川河海、天时地利，也关注这座城市几十年的历史变迁。在变与不变之中，最打动人心的，是那一个又一个朴实无华的百姓故事。
《寻味东莞》的爆红“出圈”，仅仅是一个开始。《寻味东莞》告诉观众，东莞不仅制造世界，也制造美味。
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