|餐饮业叩响“紧塑”之门 吸管“塑改纸”要尽快习惯( 二 )
“网络点餐时 ， 我们的页面有是否需要餐具和吸管的提示 ， 这也是一种提醒 。”与此同时 ， 麦当劳还率先将热饮杯改成了纸质杯 ， 并特制开口 ， 以方便消费者使用 。在国家发布规定后 ， 麦当劳率先响应 ， 从本月起 ， 已在北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带开始停用塑料吸管 ， 相关减塑举措将于2020年内覆盖内地所有餐厅 。目前 ， 王超也已经接到了总部的相关通知 ， 并随时关注着北京、上海等率先实施城市的情况 ， 以便在青岛推广时 ， 能更好地让消费者接受 。
思考
换吸管或许只是个开始
其实 ， 《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的出台在餐饮圈内早就掀起了波澜 。
一位业内人士告诉采访人员 ， 吸管看上去不起眼 ， 对消费者而言就是使用习惯的改变 ， 难度并不大 。最难的是商家精打细算的成本账 ， 以及吸管生产商的生存状态 。他表示 ， 换吸管需要一个过程 ， 如果“一刀切” ， 可能会影响到许多塑料制品生产商 ， 它们大多为中小微企业 ， 已经过了严格的质量关 ， 意见的出台对他们产生的冲击将会很大 。
有着多年餐饮从业经验的青岛乐飨餐饮管理有限公司负责人刘涛 ， 对塑料吸管的“换装”秉持着积极态度 ， 并表达了自己的观点：我们不希望自己从事的事业是对社会环境造成伤害的 。“换掉塑料吸管肯定是从长远的环保角度考量的 ， 是未来的趋势 ， 作为商家我们是愿意接受的 。短时间来看 ， 纸吸管的成本可能比塑料的高 ， 但是随着生产技术的提升 ， 成本是一定会降下来的 。”
刘涛告诉采访人员 ， 受疫情影响 ， 今年打包盒使用率非常高 ， 但他和圈内朋友都苦恼的是 ， 塑料打包盒不环保 ， 但一时半会又找不到替代品 。
“使用一个打包盒会增加我们10%的成本 ， 目前塑料食品用具的产业链已经非常完备了 ， 而且市场的认知度高 ， 但不环保这个问题也很突出 。相比矿泉水瓶 ， 沾着油渍的一次性餐盒让人嫌弃 ， 可再生回收的商家或者小贩都不愿意碰 ， 回收的难度比较大 。”刘涛告诉采访人员 ， 环保餐具的改头换面是大势所趋 ， 需要社会各界的合力才能共同推进 。青岛晚报/掌上青岛/青网 采访人员 于波 徐美中摄影 徐常青
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一次使用 ， 降解长达500年
市生态环境局崂山分局专家邱旭光表示 ， 从今年9月1日起 ， 我国将施行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》 ， 未遵守国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的 ， 将处以一万至十万元的罚款 。在餐饮市场 ， 塑料吸管一直是奶茶、可乐等多种饮品的固定搭配 ， 而这些塑料吸管 ， 也是环境污染的一道“死结” 。
【|餐饮业叩响“紧塑”之门 吸管“塑改纸”要尽快习惯】邱旭光告诉采访人员 ， 数据显示 ， 我国去年塑料制品累计产量8184万吨 ， 其中塑料吸管近3万吨 ， 约合460亿根 ， 人均使用量超过30根；每根一次性塑料吸管的使用时间只有几分钟 ， 但降解时间可能长达500年 ， 且回收利用难度较大 。塑料吸管引发的环境污染问题已迫在眉睫 。“众所周知 ， 限塑减塑是环境保护的必经之路 ， 禁用小小塑料吸管 ， 其实就是压缩塑料使用的关键一环 。”邱旭光说 ， 在政策强制规定下 ， 已经有越来越多的企业加入限塑行动中 。
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