烹饪|美食推荐：凉拌毛豆，清脆爽口，越嚼越香，是下酒菜也是零食
美食推荐：凉拌毛豆 ， 清脆爽口 ， 越嚼越香 ， 是下酒菜也是零食
本文插图
凉拌毛豆
食材：新鲜毛豆500克 ， 花椒粒15粒左右 ， 八角2颗 ， 桂皮2小块 ， 盐适半勺 。 3316161
步骤：1.毛豆用清水洗一遍 ， 加入少许盐 ， 再加适量清水 ， 浸泡15分钟 ， 多搓洗两遍 ， 毛豆就可以洗净了 。
【烹饪|美食推荐：凉拌毛豆，清脆爽口，越嚼越香，是下酒菜也是零食】
本文插图
2.锅中加入花椒粒 ， 八角 ， 桂皮炒出香味 ， 加入适量清水 ， 少许盐和少许食用油 ， 把水煮至沸腾 。
本文插图
3.加入洗净的毛豆 ， 不用盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 再转中小火继续煮15分钟 ， 毛豆熟了就可以关火 。
本文插图
4.煮好的毛豆可以在水中继续浸泡3~4个小时以上 ， 这样可以更加入味 。
本文插图
5.制作凉拌汁 ， 切好蒜末和小米辣 ， 放入一个小碗中 ， 锅中加入食用油 ， 油热后倒入蒜末和小米辣上 ， 搅拌均匀 ， 然后加入生抽 ， 蚝油 ， 米醋 ， 白糖搅拌均匀 ， 凉拌汁就做好了 。
本文插图
6.把浸泡好的毛豆捞出来 ， 空水倒入一个大碗中 ， 到时候刚才做好的凉拌汁 ， 搅拌均匀 ， 美味的凉拌毛豆就做好了！
12
推荐阅读
- 王者荣耀|王者荣耀：提前领取60级战令宝箱，选取推荐，官宣阿古朵明日上线
- 福建闽南网 CAXA入选工信部中小企业数字化赋能推荐目录
- 早爆娱闻|虽然推荐了诸葛亮，却一语道破他的惨淡命运，三国第一高人司马徽
- 艺绽|北京文艺日历（8月3日～8月9日）：好书好剧好展览，音乐电影戏剧推荐
- 投资|浙男子轻信他人在对方推荐的APP进行投资 被骗163万
- 4399H5游戏|一周H5新游推荐【第161期】
- 胜率|荒野乱斗 8月3日活动预告丨各地图高胜率英雄推荐
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢