新冠肺炎_社会|加油奔小康l早上可以多睡5分钟！申城一批早餐“新物种”将集中出现新冠肺炎_社会

东方网采访人员程琦、刘晓晶、刘昊7月17日报道:美好的一天从热腾腾的早餐开始。
清晨上班的路上，提前5分钟手机app上下个单，已做好的早餐就在办公楼不远处的保温箱中等待着你，拿出手机再扫个码，热腾腾的早餐就拿到手了，方便又快捷。

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申城现早餐新业态，一批“盒小马”8月集中亮相
今天上午，消费者王先生就通过上海早餐业态新物种“盒小马”购买了早餐。王先生告诉采访人员，新业态让我买早餐再也不用排队了，早上可足足多睡5-10分钟。
据了解， 2019年7月，盒马创新业态“Pick’ngo”开业，首店位于地处地铁13号线出站口、黄浦区歌斐中心的B2层，这里的早餐品类有40种，既有中式的包子、油条、煎饼、豆浆等，也有西式的面包、咖啡等饮品，所有产品均为现做现制。
盒马相关负责人透露，经过一年的测试、运营、优化、验证，盒马旗下早餐创新业态“Pick’ngo”孵化成功，并改名“盒小马”开始规模化开复制，预计8月将有一批门店集中开业。
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采访人员在现场了解到，盒小马沿袭了盒马新零售核心的线上线下一体化设计，并针对早餐场景“没时间”、“选择少”等痛点提出全新的解决方案。通过盒小马，市民可以在上班途中，在盒马APP上提前点单，到店直接在智能保温柜中扫码取餐，即拿即走，不排队，零等待，破解“多睡五分钟就不能吃早餐”的纠结。
餐品方面，盒小马提供煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐，加上少量西式的面包、咖啡，总计达40多种。与此同时，店内的餐食全部新鲜现做，让城市居民在便利店和西式快餐店以外，多一个高效、丰富、健康的选择。
据悉， “盒小马”已成为上海“早餐工程”升级版的主力军。据上海市商委相关负责人介绍，上海早餐工程升级版将从三个维度展开：大力推动“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等创新模式的发展，让早餐更便捷更丰富更健康。

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聚焦熟食、半成品，盒马工坊将会在沪开出首家独立门店
不仅仅是早餐，年初爆发的疫情，让熟食、半成品的消费需求激增，消费者对饮食健康意识也发生了变化，更加注重新鲜、安全和品质。疫情也使得消费者App买菜的习惯进一步养成，以盒马工坊为代表的鲜食品类成为新消费趋势。今年春节期间，卖得最好的盒马工坊半成品，日均销量是平时的十倍以上。
针对消费者这一需求，采访人员了解到，盒马从今年3月起成立3R事业部，从即烹、即热、即食三个方面，融合熟食、半成品、面点、时令点心这四大品类，打造自有品牌盒马工坊。

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