烹饪|我把夏天的味道和风都打包好了，进来取吧( 二 )
4、事先冻好一大块冰 ， 用刨冰机制成沙冰 ， 放入碗中铺底 ， 依次放入仙草块、芋圆、煮熟的红豆和薏米 ， 最后挤上炼乳 ， 拌开 ， 吃吧！
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杏仁豆腐
1、60g南杏仁温水中浸泡1小时 ， 捞出去皮 。 加200ml水 ， 入搅拌机打成浆 ， 用纱布滤出杏仁汁 。
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2、3g琼脂冲洗一下 ， 在200ml水中泡软 ， 连水一并倒入锅内 ， 加几块冰糖小火煮化（不用太多 ， 最后一步还要淋冰糖水的） 。
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3、煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶 ， 搅拌均匀 ， 倒入方形容器 ， 撇去气泡和浮末 ， 静置放凉后 ， 入冰箱冷藏2小时就会冻成布丁状 。 倒扣出 ， 切小块 ， 淋冰糖水和糖桂花 ， 杏仁豆腐完成 。
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