农产品|从三个故事出发，学习日本精品农业，是如何让农产品身价百倍的
要说农产品价格的贵 ， 日本说第二 ， 没人敢说第一 。 在日本 ， 由精品农业种出的“世界最贵米”、“超厉害香蕉”、“宝石级草莓” ， 销售价格虽然高出同级别农产品的数倍甚至几十倍 ， 但每当新品上市之际 ， 还是有很多消费者为之疯狂、抢购一空 。 他们做对了什么?让我们一起学学这三个案例 ， 看日本农业是如何通过品牌精品化 ， 让农产品尽管身价不菲 ， 仍一上架就被消费者秒杀的原因 ， 而我们又能从中获得什么启发？说不定也可以让你的农产品身价实现“三级跳”！
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一、学“世界最贵米”如何量化成果 ， 让你的优势一目了然东洋稻米株式会社于1961年成立于日本的歌山 ， 是一家专门生产制米机器的企业 ， 也是国际知名“日本金芽米”的独家供应商 。 社长杂贺庆二生于二战时期 ， 经历了那个年代物质匮乏的生活 ， “惜福”的观念从童年就深深地扎根在他的心目中 。
自从创业开始 ， 他做的所有决定都以“不浪费”为原则 ， 例如：为了避免洗米过程浪费水资源和造成大米中营养的流失 ， 就研发出了“无洗米”技术 ， 让消费者买回家不用洗就可以直接煮饭 。
除了对自然资源的尊重 ， 从小体弱多病的杂贺社长也相信 ， 良好的饮食习惯是健康的基础 。 因此 ， 为了完整保留稻米的营养 ， 东洋稻米利用精密的碾米技术 ， 在去壳过程中保留了米粒上所含有的丰富的纤维、蛋白质、维生素B、矿物质等营养成份、对人体非常有益的糊粉层 。
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在结合了多种技术后 ， 东洋稻米推出“世界最贵米” ， 每斤大米售价10800 日元（约合人民币400元） ， 同时向吉尼斯世界纪录申请了“世界最贵米” ， 并在 2016年7月11日得到认证 ， 成功打响全球知名度 。
然而 ， “世界最贵米”虽然在媒体上风光 ， 但若消费者根本不买单 ， 就会落入“有行无市”的窘境 。 因此 ， 东洋稻米的做法是：在宣传文案中以数字强调世界最贵米的营养价值和一般大米有多少差异 ， 让消费者明白花的每一分钱都值得 。
面子、里子兼顾之下 ， 让东洋稻米这家近60年历史的日本企业成功跃上国际舞台 ， 专卖店横跨欧、美、亚各国！
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二、学“超厉害香蕉”如何熬过逆境 ， 把垃圾变成卖点
在日本除了能吃到世界最贵的米 ， 还能吃到一根要价648日元（约合人民币42元）的香蕉！这款由冈山县D农场种出的“超厉害香蕉”最大的卖点是能连皮带肉一起吃！
D农场利用冷冻融解觉醒技术 ， 将香蕉的种苗保存温度降低到摄氏零下60度 ， 再将香蕉移到摄氏27度的环境中解冻 ， 以有机、无农药的方式栽培 。
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经历过这段极端环境变化下长出的香蕉 ， 甜度、香气都比一般香蕉浓郁；最特别的是 ， 冷冻过程中巨大的温差让果皮发育不完全 ， 纤维较少、较软 ， 所以可以连皮一起吃 。 这种“超厉害香蕉”皮不像一般香蕉味道苦涩、难以下咽 ， 吃起来口感薄脆就像生菜！
其实 ， 香蕉皮含有丰富的血清素前驱物（5HT）、维生素B6和镁等营养成分 ， 因此坊间有着“失恋要吃香蕉皮”的说法 。 以前香蕉皮之所以被丢弃 ， 是因为口感不佳和消费者怀疑其上面有农药残留的原因 。 而D农场用冷冻融解觉醒技术种出的超厉害香蕉 ， 让拥有高营养价值的香蕉皮不再只有被丢弃的命运 ， 反而成为最大卖点 。
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