山东即墨查处问题海参|山东即墨查处问题海参什么情况？山东即墨海参竟用敌敌畏养殖( 五 )
采访人员问道：“咱这养海参的用土霉素吗?”
这位兽药店老板毫不避讳地回答道：“用，杀虫 。”
老板打开库房门，从角落的一个大桶里盛出一些黄色粉末，大桶外包装上写着：土霉素 。老板告诉采访人员，这是土霉素原粉：“这就是原粉，含量98%的 。”
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由于兽药原粉浓度高，使用时容易引发毒副作用，以及食品安全问题 。
我国兽药管理条例明确规定：禁止将兽用原料药拆零销售或者销售给兽药生产企业以外的单位和个人 。
然而，采访人员在当地多家水产药店都买到了一些兽药原粉 。
一位兽药店经营者明确告诉采访人员：“这个(土霉素)130元，这个(土霉素)含量是98%的 。”
采访人员问道：“土霉素是吧? 。”
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“嗯，都是海参用的 。”兽药店经营者回答道 。
一些大棚海参养殖户也偷偷告诉采访人员，他们在养殖过程中也经常用到抗生素等各种兽药原粉 。
一位养殖户指着池子边上的黄色粉末告诉采访人员：“这是土霉素，使用的土霉素 。”
一位兽药店经营者告诉采访人员：“拌抗生素，都偷着用，有查的，污染水质 。”
另一位兽药店经营者则坦承：“如果用原粉被查住很麻烦，现在就是判刑 。”
03
北参南养海参养殖有文章
2019年11月，到了海参苗出苗的时间，采访人员再次来到了山东即墨，发现来这里收购海参苗的，大都是来自南方的商人 。
一位海参养殖户告诉采访人员：“苗子让福建客户提前预订了 。”
另一位海参养殖户则告诉采访人员，他也在南方养殖海参：“在霞浦 。”
在即墨培养的海参苗，为什么要大费周折，拉到南方养殖呢?
从业者向采访人员透露了一个鲜为外人所知的行业秘密，由于北方水温低，海参需要3到5年的生长期，而南方水温高，海参会生长得很快，一般三五个月后就可以捕捞成品 。
海参养成后，还会再次大费周折拉回北方市场加工、销售 。
一位业内人士坦承，南方海参还会运往北方销售：“基本上都是北方走了，销路都靠北方人，市场里面，80%是南方海参 。”
04人工增重海参加工猫腻多
2019年12月，采访人员来到山东蓬莱湾子口村，这里是国内有名的海参加工基地 。在该村较大的一家海参加工厂，车间最里面，摆放着一些白色的泡沫箱，一些看上去颇为黏稠的、漂着白色泡沫的液体，浸泡着海参，散发着甜腥的味道 。
工厂老板告诉采访人员，这是在用麦芽糊精腌泡海参：“(麦芽)糊精 。”
中华人民共和国水产行业标准《干海参》明确规定，加工干海参的食品添加剂中，仅允许使用食盐，不允许使用其他食品添加剂 。
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工厂老板承认，在海参加工过程中加料是常有的事：“俺一般就加个五六斤、六七斤 。”
工厂老板告诉采访人员，海参要在这样含有麦芽糊精的液体里浸泡三天，之后经过清洗、烘干等步骤就制成了可以销售的干海参，业内把这种用麦芽糊精加工的海参称之为料干：“这是料干，这是纯料干 。”
为什么在加工干海参的过程中要用麦芽糊精浸泡呢?工厂老板向采访人员透露了其中的秘密：“纯料干，二十斤左右活海参干一斤，纯淡干的就是三十左右，二十七八斤到三十一二斤干一斤，就是三十斤左右干一斤 。”
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