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美食印象|土豆的8种吃法，样样都美味，花式做法学起来，每天有新鲜感！( 二 )


6、再来一点香菜段 ， 翻拌均匀后就可以食用了 。

【土豆焖饭】
1、大米淘洗干净 ， 放入电饭煲中加入适量的纯净水煮米饭 。
2、蒸米饭的时候我们来处理蔬菜：胡萝卜和土豆去皮后切成丁 ， 肉粒火腿也切成丁备用 。 锅中放入适量的植物油 ， 将三丁放入锅中小火翻炒 。
3、翻炒两分钟后放入少许大葱和姜丝炒出香味儿 。 根据个人口味调入适量的盐 。 这时候锅中的食材已经是半熟的状态 。
4、米饭倒计时还剩13分钟的时候 ， 将蔬菜平铺在米饭表面 。
5、盖上锅盖 ， 继续煮米饭 。 接着调一碗料汁：小碗中放入适量盐 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 少许蚝油 ， 几滴香油搅拌均匀 。 米饭蒸熟后 ， 将料汁淋入锅中翻拌均匀 。

【土豆烧鸡翅根】
1、将食材准备好：鸡翅根 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 青红辣椒 ， 葱和姜 。
2、鸡翅根清洗干净后焯一遍水 ， 放入不粘锅中煎到表皮金黄 ， 然后将鸡翅根盛出来备用 。 锅里不用放油 ， 先将皮脂厚的那面朝下煎出油脂 ， 再翻面 。 鸡翅根中油脂比较多 ， 不需要额外放油 ， 夏天还是要吃得清淡点 。
3、利用锅中的底油 ， 放入葱段 ， 姜丝 ， 蒜片和红辣椒 ， 小火煸炒出香味儿 。
4、放入胡萝卜块和土豆块 ， 大火翻炒两分钟 。
5、将鸡翅根重新放回锅中 ， 沿着锅边淋入一大勺料酒 ， 翻炒均匀 。
6、一次性往锅中添加足量的水 ， 根据个人口味调入适量的盐 ， 放入少许老抽上色 。
7、盖上锅盖 ， 大火焖煮10分钟 。 开盖后放入洋葱块 ， 翻炒均匀 。
8、继续翻炒到汤汁快收干时放入青红辣椒块 ， 放入一小勺生抽 ， 翻炒十几秒即可出锅 。

【蒜香小土豆】
1、红皮小土豆清洗干净 ， 切成滚刀块 。 没有这种小土豆也可以用普通的土豆来代替 。
2、将切好的土豆放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右 。 看好时间不要蒸太久时间 ， 否则太烂了一碰就碎 ， 不容易成型 。
3、接着我们将辅料准备好：四瓣大蒜剁成蒜蓉 ， 红辣椒切成丁 ， 葱切成葱花备用 。 因为家里有小孩 ， 红辣椒我用彩椒来代替 ， 如果能吃辣 ， 放点小米辣味道更好 。
4、锅中放入少水油 ， 将小土豆放入锅中 ， 中火煎到表皮焦黄 。 最好用不粘锅来做 ， 油不用太多 ， 少一点油脂吃起来更健康 。
5、根据个人的口味调入适量的盐 ， 掂勺炒匀 。 放入些许现磨黑胡椒碎 ， 翻炒均匀 。
6、将切好的蒜蓉和红辣椒末放入锅中 ， 继续翻炒半分钟 。
7、炒到锅中的辅料散发出浓郁的香味后 ， 放入小半勺生抽 ， 放入一把葱花 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
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