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海参|海参池塘放敌敌畏，不把消费者健康当回事

■ 来论
随着央视3·15晚会一记曝光 ， “即墨海参”成了舆论关键词 。 据央视采访人员调查 ， 在山东即墨地区不少海参养殖基地 ， 为清理海参养殖湖里的其他生物 ， 每亩池子都要投放约两公斤敌敌畏 ， 让鱼虾、蟹等生物全部死亡 ， 而海参有很强的抗药性 ， 毒不死 。
对此 ， 山东省表示将在全省范围内全面排查、处理 ， 并已和当地政府成立联合调查组 ， 而执法机关已对3名当事人采取控制措施 。 与此同时 ， 相关海参产品均已在各大电商平台下架 。 媒体曝光后 ， 有关方面的行动可谓迅速、有力 。
被奉为名贵美味的海参 ， 有些居然是“吃敌敌畏”长大的 ， 确实有些骇人 。 然而 ， 对于一些养殖户来说 ， 这或许并非“秘密” 。 早在2017年 ， 一篇作为“技术分享”的专业文章 ， 就提到“很多养殖户经常对海参池进行杀草、杀鱼、消毒杀菌 ， 造成严重的农药及重金属残留超标” ， 不经意间透露了某些内情 。
事实上 ， 这些年来 ， 海参养殖的黑幕频频被曝光 ， 但似乎至今还没有引起行业内部足够重视 。 比如 ， 2014年央视就曾曝光大连一些养殖户滥用抗生素 ， 辽宁海产协会甚至组织专家反驳称 ， 当地海参养殖“工艺已经非常成熟” ， 仅在育苗期间用药 ， 上市时已降解；一些则甩锅给养殖“黑户” 。
但当地部分养殖户对暗访采访人员表示 ， 相关药物的用量完全凭经验 ， 这当然不是“工艺非常成熟”；即便“上市时已降解” ， 这种海参对人体健康有没有危害 ， 也还有待科学验证 。 而且 ， 养殖池塘放农药 ， 既有危害消费者健康的风险 ， 对海洋和周边环境生态、海洋生物链 ， 也可能造成影响 。 一些养殖户这样不择手段地追求短期利益 ， 无异于给自己挖坑 。
说到底 ， 企业和行业生存发展 ， 需要消费者信任的支撑 。 而对于那些不把消费者健康当回事的黑心养殖户 ， 监管部门也有责任在其日常监管中把他们及时叫醒 ， 而不是等到媒体曝光后才有所动作 。
□蒙柯（媒体人）
（责任编辑：张洋 HN080）


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