网红美食|三伏天，教你网红黑糖脆波波奶茶，爽口美味，比外面卖的还好喝
我是吃货小筑 ， 一枚爱美食、爱烘焙的美食博主 ， 欢迎来到吃货的美食课堂！
夏天到了 ， 各种美味冰爽的夏日饮品必不可少 ， 而对于奶茶控来说 ， 戒什么也不能戒奶茶呀 ， 热奶茶悄悄换成了冰奶茶 ， 对奶茶的热衷始终如一 ， 和盛夏的天气一样炙热 。
天气炎热 ， 一杯清爽可口的冰奶茶入口 ， 一身暑气全无 ， 真的太舒坦了！这两年各大连锁奶茶店不断推陈出新 ， 而脆波波奶茶这款网红新品 ， 也是非常受大家欢迎 。 脆爽的寒天波波与冰爽奶茶的组合 ， 在这个夏天一定是绝配 ， 必须尝试一下！
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大家都知道市售奶茶在糖的用量上还是比较高的 ， 作为“爱吃爱倒腾”美食的吃货 ， 我自己尝试了一个减糖版本 ， 加入了黄金幼砂糖的波波奶茶 ， 带一点焦糖的香味 ， 非常特别！
自制的脆波波和奶茶搭配起来相得益彰 ， 无添加更健康哟！追求低卡低热量的小伙伴 ， 不妨将黄糖换成木糖醇、罗汉果糖等代糖 ， 热量会更低 ， 喝了就没有心理负担了！
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黑糖脆波波奶茶（参考分量：500ml 1杯量）
食材：
模具：波波专用模具 2盒量
工具：奶锅、刮刀、筛网、奶茶瓶等 。
【黑糖脆波波】部分
清水：250ml
红茶包：3包
寒天粉：10g
黄金幼砂糖（黄糖）：20g
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【黑糖奶茶】部分
牛奶：500ml
红茶包：3包
黄金幼砂糖（黄糖）：20g
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准备工作：
1、提前称量准备好所用食材 。
2、模具、工具提前准备好 。
制作步骤：
【黑糖脆波波】部分
1、将寒天粉+黄金幼砂糖混匀备用 ， 糖的结块尽量戳散 。
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2、清水+红茶包放入小奶锅 ， 小火加热至沸腾 ， 关火盖上盖子焖5分钟 。
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3、取出红茶包 ， 奶锅中加入寒天粉和黄糖混合物 ， 小火加热至沸腾 ， 期间搅拌至混合物完全融化 。
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【网红美食|三伏天，教你网红黑糖脆波波奶茶，爽口美味，比外面卖的还好喝】4、关火后 ， 立即将溶液倒入波波专用模具中 ， 注意动作麻利 ， 溶液非常容易凝固 。
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5、将波波模具放入冰箱冷冻半小时 ， 口感更清爽 。
【黑糖奶茶】部分
6、牛奶倒入奶锅 ， 将红茶包放入 ， 小火加热至沸腾 ， 关火焖5分钟 。
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7、倒入黄糖 ， 开小火加热至糖完全融化 ， 期间用刮刀搅拌均匀 。
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8、将奶茶过筛一遍 ， 去除表面的奶皮 。
9、室温放凉或放入冰箱冷藏降温 。
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