光明网|《什刹海》：在传承与碰撞中讲述中国故事
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近日,一部以什刹海为背景的京味电视剧《什刹海》在央视和腾讯、爱奇艺、优酷同步播出,故事围绕着居住在什刹海胡同里庄家三代人的生活展开,在对亲情、爱情、事业等日常生活的呈现中,描绘出了一幅活色生香且充满烟火气息的地道京味图景 。 这部剧自播出以来就吸引了众多剧迷们的关注和讨论,那一道道色香味俱全的精致中餐折射出博大精深的中华传统饮食文化,剧中老北京胡同、四合院、什刹海等代表着独特北京历史文化的京味场景则引发了一波老北京人的怀旧之感 。 而围绕着庄家人经营酒楼“醉八仙”所引发的一系列创业奋斗故事,也展现了中国人民不畏困难、艰苦奋斗的时代精神 。
逛胡同吃中餐 地道京味文化倍吸睛
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什刹海位于北京城中心的西城区,分为前海、后海和西海,面积一共是33.6万平方米,是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区 。 什刹海景区附近有众多古建筑,在北京城市建设发展史上及政治文化史上都占有重要地位,比如恭王府花园、宋庆龄故居醇王府、郭沫若纪念馆、广化寺等等 。 一直以来,什刹海都是来京游客必去的旅游打卡地,而后海酒吧一条街则是当下年轻人流连忘返的时髦娱乐场所 。 总的来说,什刹海是一个新与旧并存、古老与年轻交汇的多元文化之地 。
剧中庄为天一家三代人所居住的四合院就位于什刹海的胡同里,要呈现原汁原味的京味风貌,实景拍摄是必不可少的,剧中每一集都会出现什刹海的热闹景象 。 据了解,为了拍到什刹海的实景画面,北京市有关部门给予大力支持,以保证剧组的拍摄,这才有了剧中引人入胜的诸如后海街道、银锭桥、冬日溜冰等具有感染力的场景 。 胡同和四合院也是这部剧花了很多心思和镜头去呈现的场景,胡同是老北京文化不可或缺的一部分,一条条或宽或窄的胡同里总是藏着无数的故事,镜头跟随着角色们在胡同中穿行,仿佛在欣赏一部京味风光片 。 而剧中的主要场景——庄家小院则是根据国盛胡同一家小院搭建的,且每个屋子都按照剧中人物的性格来配置 。 如今人们都住进了越来越高的楼房,离天空越近离地气儿就越远,胡同文化的精神底蕴也在慢慢流逝,而剧中庄家小院所呈现出的独属于四合院的生活气息则唤起了人们对于传统生活的美好记忆和向往 。
除了引人入胜的什刹海风貌,剧中最吸引人的莫过于那一道道令人食指大动的京味美食,以及美食背后所蕴含的历史悠久的传统文化 。 值得一提的是,为了呈现出事物的真实质感,剧中拍摄所用的食材都全都选用真材实料,还专门聘请曾参与创作《舌尖上的中国》的团队参与拍摄制作 。 就连负责制作美食的厨师团队,也是最后选择了原北京饭店专门做谭家菜的大厨关师傅做美食制作的总顾问 。 剧中的庄大爷在以往是备受赞誉的御厨,不仅做得一手好的宫廷菜,对于北京美食文化也如数家珍,在庄大爷对“八大楼”、“八大居”等各家著名酒楼菜系的科普中,一幅丰富多彩的北京美食文化地图也徐徐展开 。 
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以“小家”映射“大家” 在传承与碰撞中讲述中国故事
这部剧以庄家人盘下什刹海边上的老酒楼“醉八仙”为伊始,围绕着这户人家在做生意过程中所遇到的种种困难,展现了一家人在相互扶持中,通过自己的双手去努力创造美好生活的故事 。 2020年正值我国全面建成小康社会的决胜之年,在改革开放的四十多年间,勤劳的中国人民靠自己的双手创造了属于自己的美好生活,而剧中庄家人的奋斗过程也折射出了改革开放这么多年间中国人民的生活状态 。 靠双手致富,靠实力拥有美好,艰苦奋斗,永不服输,这不仅仅是庄家人的奋斗故事,也是属于每个中国人的故事,相信无论是年轻的观众,还是老一辈的观众,都能在这部剧中看到自己生活的影子 。
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