美食杰官方|伏天已到,遇到这东西千万别犹豫,坚持每天吃点,比喝参汤还好( 二 )


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22.打发至可以裱花的硬性状态
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23.蛋糕卷放凉以后 , 把撕去油纸的那一面毛巾面朝上 , 抹上打发好的奶油 , 留尾部不要抹奶油 , 便于卷起
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24.用油纸裹着蛋糕慢慢卷起 , 一边卷起 , 一边拉出卷进去的油纸
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25.放入冰箱冷藏2小时以上 , 取出切块食用 , 看上去很小清新 , 吃着很健康 , 口感很棒的细腻的蛋糕卷~再配上一杯红茶或是咖啡 , 美美的下午茶时光~
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烹饪小贴士:
选购技巧识别毒生姜识别方法大体有四步骤:一闻 , 二尝 , 三看 , 四放 。 1、闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味 , “毒生姜”有一股很浓的硫磺味 , 掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变 。 2、尝:专门的味道 , 姜味不浓或味道改变的要慎买 。 3、看:正常生姜外表粗糙 , 较干 , 颜色发暗;“毒生姜”外表光滑 , 像打了蜡一样 , 非常水嫩 , 呈浅黄色 。 “毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落 , 掰开后 , 内外颜色差别较大 。 4、放:一般的生姜保质期比较久 , 而“毒生姜”暴露在空气中后 , 过几天就会变质发霉
你还知道生姜的哪些做法呢?


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