烹饪|铁憨憨凭感觉做馒头，做出来好像还不错
我就是铁憨憨 ， 铁憨憨就是我 ， 以后我在这里跟大家分享生活中的有趣事 。
今日周日抽空做个馒头 ， 不是买的馒头不香 ， 是憨憨想要体验动手的乐趣 ， 享受自己亲手的做的馒头的成就感和满足感
虽然憨憨不是美食家 ， 但是蒸馒头的蒸锅还是有一个像样的 。 不信一看下图 ， 就是我准备用来蒸馒头的电磁炉专用蒸锅 ， 不大不小 ， 刚好三的蒸锅 。
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刚洗好的蒸锅
除了有个合适的锅 ， 还有洗好的蒸锅垫 ， 我用的是食用类硅胶 ， 如下图所示：
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洗好的垫子 ， 铺在蒸锅里
接下来就是和面了 ， 凭感觉倒入面粉 ， 估计有半斤这样 ， 然后加入三勺白砂糖 。
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然后把干酵母放在水里溶解 ， 现在夏天可以直接用常温的水就可以了 ， 冬天用温水更佳 ， 不过不能超过40摄氏度 ， 不然酵母就被“烫死”了
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然后开始用凭感觉用筷子搅拌一下 ， 差不多的时候就用手来和面了 ， 我和面没有什么讲究 ， 最凭感觉 ， 大概自己用水和了360下的时候就可以做成一个一个的馒头房子锅里静止了 。
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我为了发酵的比较充分 ， 通常我是放在锅里静止2个小时在开大火来蒸15分钟 。 蒸熟的馒头虽然不好看 ， 但是还是很柔软的
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【烹饪|铁憨憨凭感觉做馒头，做出来好像还不错】
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