侍文院|【国家级三星侍酒师】侍酒师的技艺她一人就占八斗, 你能占几斗？谭珏
北京联盟_本文原题：【国家级三星侍酒师】侍酒师的技艺她一人就占八斗, 你能占几斗？
在浮躁的社会里
专注和极致变得越来越稀有可贵
沉下心来追求完美的人
就跟如欧洲历史几百年流传下的侍酒师
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一心一意
是时代浮流里难得的匠心
也是现在社会凤毛麟角的可贵
今天这位主人公 ， 她身居高位不骄奢 ， 同时保持着侍酒的热忱
她就是来自侍文院-云南分院
国家级三星侍酒师
谭珏
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匠心 ， 专注 ， 极致
【侍文院|【国家级三星侍酒师】侍酒师的技艺她一人就占八斗, 你能占几斗？谭珏】国家级三星侍酒师
私营餐饮企业主
餐饮高级管理人
热爱学习、喜欢挑战新事物
踏踏实实做人,勤勤恳恳做事
谭珏目前经营一家专做牛排的精品餐厅——【绝品牛扒】
她从建立一个餐饮品牌 ， 到实现财务自由 。 都是以诚信经营 ， 注重细节 ， 保证品质作为品牌文化 。 而现在随着美食的理念创新与品质提升 ， 她越来越注重葡萄酒的侍酒服务与管理运营 。
下这么大工夫 ， 意欲何为？
学完国家级二星侍酒师课程后 ， 对侍酒 。 服务、客户满意度等方面细节的雕琢 ， 让她在侍酒服务中有方向感 ， 现在 ， 她已经是一名专业的国家级三星侍酒师 。
她在对侍酒与餐饮多次大胆创新的背后 ， 是一个经理人对葡萄酒、侍酒服务的品质始终如一的高要求 。 包括她多次为客人定制的餐酒搭配也受到了极高的评价！
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真正打动人的求婚晚餐,是从小提琴演奏到定制餐酒搭配晚宴的全程浪漫——餐酒搭配分享
餐前酒——法国卢瓦尔产区AOP起泡酒
前菜：法国生蚝——新西兰马尔堡产区的长相思
主菜：果木烤顶级雪花牛扒——2012年小拉菲
餐后酒——德国钻石Diamond雷司令QMP 冰酒
客人曾对她说过这样一句话：“昆明像你这样专业的侍酒师很少 ， 对今后专业的配酒有着更多的期待！”
是的！通过专业的侍酒师培训 ， 让她对细节的要求越来越严格！
因为细节决定一切 ， 细节也暴露一切 。 使用高标准的侍酒师服务 ， 正符合餐饮领跑者对于品质的极致追求 。所谓匠心精神 ， 也就是专注一件事情并做到极致
比赛 ， 发掘了她前所未有的技能战力
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2018 全国饭店业职业职业技能竞赛第一届侍酒师专项赛 银奖
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每场比赛都是一个历练 ， 每一份荣誉不分大小 ， 都是梦想征程上的注脚
因为她逼着自己看书 ， 逼着自己练习 ， 逼着自己在失败中困顿 ， 困顿中爬起 ， 爬起后继续前行 。
收获 ， 让她把专业展现的淋漓尽致
Fighting！
1、品鉴能力大幅度提升 ， 学习到更好的梳理及总结产品亮点 ， 进行产品输出 。
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