岛民食记|蔬菜界“青霉素”，每周吃2次，感冒咳嗽都赶走，很多人都不知道
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现在的天气是越来越热了 ， 室内室外的温差很大 ， 从外面回来大汗淋漓冲个凉水澡又吹着空调 ， 稍加不注意就会导致自己感冒 ， 咳嗽 。 不仅仅这样会引起咳嗽 ， 还会因为吃大量辛辣的食物和喝酒 ， 都会引起咳嗽 。 由于天热 ， 很容易会上火 ， 所以每天一定保持良好的心情 。 大人生病可以吃药打针 ， 但是家里有小孩的一定要注意 ， 千万不能传染到小孩子 ， 小孩的抵抗力不及大人 ， 现在疫情期间 ， 一定一定要注意 。 今天给大家分享一道美食鸡毛菜 ， 它可以缓解和预防咳嗽 ， 肯定有很多人都不知道它有这个功效吧 。
可以说鸡毛菜是含有最多矿物质跟维生素最多的蔬菜了 ， 特别是钙的含量最为突出 ， 它的钙含量是大白菜2倍之多 ， 它胡萝卜素的含量比瓜类还高出4倍 ， 还是大白菜的74倍 ， 胡萝卜素能转化成维生素A ， 可以预防衰老 ， 使皮肤光滑亮洁 。 最关键的鸡毛菜可以清热解咳的功效 。 虽然很多人都吃过鸡毛菜 ， 但肯定很少人知道它还有这么多的功效吧 。 正好家里还有鸡毛菜 ， 今天给大家分享一下它的营养吃法 。
清炒鸡毛菜
【岛民食记|蔬菜界“青霉素”，每周吃2次，感冒咳嗽都赶走，很多人都不知道】准备食材：鸡毛菜1斤 ， 大蒜7-8瓣 ， 鸡精 ， 盐 ， 酱油
烹饪过程：
1、鸡毛菜过清水洗净菜叶残留的农药和污垢
2、大蒜可以切片也可以切成蒜末 ， 个人比较喜欢弄成蒜末
3、起锅烧油 ， 加蒜末爆香
4、加入洗净的鸡毛菜 ， 大火爆炒3分钟
5、加入半勺酱油和适量的盐 ， 待鸡毛菜炒软以后加入鸡精炒均即可出锅
『小贴士』：
1、炒鸡毛菜不需要加水 ， 因为它含有很多的水分 ， 快速翻炒大大保留了鸡毛菜的营养
2、看个人口味加入辣椒会更美味
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