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新冠肺炎_国际|意餐饮业面临亏损与引爆疫情风险 华商陷两难抉择

欧联网7月21日电 ， 欧联通讯社7月21日发表评论文章指出 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 意大利餐饮业已成为受疫情冲击最严重的行业之一 ， 不仅面临着难以预测的长期亏损 ， 而且随时随地存在引爆疫情的风险 。华人餐饮业者目前已经陷入放弃与坚持两难抉择境地 。
新冠肺炎_国际|意餐饮业面临亏损与引爆疫情风险 华商陷两难抉择
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华商经营的日式餐馆引爆群聚感染被关闭 。
据报道 ， 当地时间20日 ， 利古里亚大区卫生部门通报 ， 萨沃纳市华商经营的一家日式餐馆群聚感染 ， 截止7月20日 ， 当地卫生部门已经追踪到与该餐馆病毒传播链有关联的50名确诊患者 ， 目前该餐馆已被当局勒令关闭 。
华商经营的日式餐馆群聚感染事件事件 ， 起源于7月8日意大利国家水球队的队员、奥运冠军马蒂奥·艾卡迪(Matteo Aicardi)来餐馆就餐 。当时在餐馆就餐的还有萨沃纳市圣保罗医院儿科3名护士 。几天后 ， 艾卡迪和3名护士相继确诊感染新冠病毒 。
【新冠肺炎_国际|意餐饮业面临亏损与引爆疫情风险 华商陷两难抉择】萨沃纳市卫生部门负责人菲利波·安萨尔迪(Filippo Ansaldi)表示 ， 目前尚无法确定谁是餐馆的“零号病例” 。目前卫生部门已联系到近期曾在餐馆就餐的750名顾客 ， 正在进行病毒测试 。
根据利古里亚大区卫生部门通报 ， 涉事餐馆的华商严格执行了政府的防疫规定 ， 对所有就餐顾客信息进行了详实登记 ， 为病毒传播链的追踪和控制疫情提供了极大便利 ， 并得到了有关当局的首肯和赞扬 。
利古里亚大区主席乔瓦尼·托蒂 (Giovanni Toti)表示 ， 由于华商经营的日式餐馆对就餐顾客的姓名和联系方式进行了登记 ， 为追踪潜在患者和控制疫情发挥了重要作用 。
事实上华商经营的日式餐馆发生群聚感 ， 业主无任何过失 ， 更无需承担法律责任 。但不可否认的是 ， 在短短的两天内 ， 涉事餐馆群聚感染新增病例22例 ， 近千名当地居民被强制居家隔离 ， 且病毒追踪筛检仍在进行中 。
在新冠病毒与人类共存的当下 ， 且不说华商经营的日式餐馆何时开业 ， 即便是获准重新开业 ， 由于该餐馆群聚感染被多家媒体曝光 ， 已经成为了当地民众家喻户晓的事件 ， 况且在感染者中还包括一名意大利奥运冠军 ， 试问未来又有几人会再次光顾该餐馆就餐 。
餐饮业是意大利华商所从事的最重要产业之一 ， 特别是最近几年 ， 华商经营可容纳数百人的大型自助餐馆 ， 已经遍布意大利大小城镇 。此类餐馆通常经营面积少则500平米 ， 大则有数千平米 ， 平均月经营成本均在5万欧元以上 。这些餐馆在疫情背景下 ， 要想实现保本经营绝非易事 ， 能撑多久不言而喻 。
近日 ， 意大利五星运动党籍国家众议员、经济部副部长劳拉·卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒体访谈时 ， 建议餐饮业者可以考虑转行 ， 从事其它领域的经营活动 。尽管卡斯泰利的言语遭到了餐饮业者的批评 ， 但足以说明时下餐饮业的实际状况和萧条 。
毋庸置疑 ， 意大利餐饮业正在面临史无前例的大萧条 。米兰商业协会负责人表示 ， 餐饮业复产复工后 ， 迄今平均上座率依然无法达到20% ， 迫切需要政府的扶持和救济 ， 否则意大利超过半数餐馆很难熬过今年夏季 。
意大利华商打造一家大型餐馆通常需要几十万或上百万欧元 ， 面对惨淡的市场环境 ， 放弃经营心有不甘 ， 继续经营则需承受无法预测的亏损 ， 且随时具有引爆群聚感染风险 。华人餐饮业者目前已经陷入放弃与坚持两难抉择境地 。(博源)


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