烹饪|简单好吃的笋尖炒肉片，香嫩营养，爽口下饭，老少皆宜的家常菜( 二 )
第一步：首先我们准备一锅300ml的冷水 ， 在锅中依次加入五花肉 ， 姜片 ， 料酒 ， 适当搅拌后 ， 盖上盖中火焖煮八分钟 。
第二步：随后我们先把包装袋中的笋尖切条处理；把煮好的五花肉适当过下凉水 ， 洗净控凉 ， 然后放在砧板上切出厚度为1.5mm的厚片 。
第三步：锅中加入少许的油 ， 五成油温倒入焯水过的五花肉片 ， 翻炒至表皮微焦冒油 ， 之后加入准备好的豆瓣酱 ， 翻炒出红油 。
第四步：而后把处理好的笋尖倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟 。
第五步：最后往锅中加入60ml的清水 ， 适当的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 白糖 ， 均匀翻炒30秒后 ， 盖上盖小火焖煮6分钟即可出锅装盘品尝 。
出锅后的笋尖炒肉片 ， 我们可以在表面撒上少许的香葱 ， 这样从菜品上看 ， 会更加的鲜艳夺目哦 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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