马齿苋|夏天正当时的蔬菜，蒸菜凉拌特鲜
你知道这种野菜吗？马齿苋作为夏天的一种正当时的蔬菜 ， 每次在这个时候咱家奶奶就会囤好多 ， 将其放在冰箱中保存 ， 随取随吃 ， 依然会保证新鲜 ， 马齿苋的做法比较多 ， 不管是凉拌亦或是做成蒸菜都是不错的选择 ， 一起看看吧！
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你的家乡有它吗
你的家乡管它叫什么 ， 我们这边叫蚂蚱菜 ， 原来它还有挺多种吃法的 ， 看看吧！
凉拌马齿菜
备用食材：马齿苋 玉米面 生抽 大蒜 芝麻油 食盐
做法：
1、买回来的马齿苋 ， 将其摘去根蒂后 ， 仔细清洗干净 ，
2、马齿苋放入沸水锅内焯至变色 ， 色成碧绿即可捞出 。
3、放入凉水内过凉待用 。
4、取一只碗 ， 放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用 。
5、将过凉的马齿苋捞出 ， 沥干水分 ， 放入容器中加入兑好的调味汁 ， 搅拌均匀即可 。
【马齿苋|夏天正当时的蔬菜，蒸菜凉拌特鲜】
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凉拌马齿菜
马齿菜煮粥：
1、马齿菜要先炒熟 ， 将马齿菜去杂洗净 ， 入沸水中焯片刻 ， 捞出洗去粘液 ， 切碎 。
2、油锅烧热 ， 放入葱花煸香 ， 再投马齿苋 ， 加精盐炒至入味 ， 出锅待用 。
3、然后就是把马齿苋和米煮成粥 。
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马齿菜煮粥
马齿菜有营养价值：
马齿菜含有丰富的蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素 ， 还有大量的脂肪酸 。
马齿菜的首要功效就是治疗皮肤病 ， 如痤疮、毒疮等 ， 它有很好的清热祛湿、消炎和抑菌的效果 ， 所以对于由热度引起的皮肤病疗效显著 。
马齿菜含有丰富的蛋白质、维生素 ， 另外还含有独特的生物活性成分 ， 增强人体上皮细胞的活性 ， 因此对各种出血和溃疡都有治疗作用 。
另外 ， 马齿苋还能降低血液中的胆固醇含量 ， 因此有预防和治疗心脑血管疾病的作用
在你的家乡它叫什么呢？评论在下方吧！
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