中年|43川菜厨师：水煮鱼的精髓在最后一步，10个人只有1个人做对( 二 )
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第六步：再往干净的热锅里面倒入适量的油 ， 紧接着加入辣椒 ， 麻椒 ， 花椒 ， 用小火将他们爆出香味 ， 然后把切好的蒜和姜均匀的洒在已经烫好的鱼片上 ， 接着把已经炸好的花椒 ， 干辣椒和麻椒也铺在上面 。 等到锅里的油烧开以后再均匀地淋在鱼片上面 ， 最后再铺上香菜 ， 这样一道色香味俱全的水煮鱼就做好了 。
以上就是水煮鱼的所有方法和步骤了 ， 你是不是看着就已经流口水了呢？如果你也喜欢吃水煮鱼 ， 也喜欢麻与香都具备的川菜 ， 也可以有时间和精力在家里面亲手试一试 ， 那么就赶快去准备好食材吧！只要记住这些方法和步骤就肯定可以做出来了 ， 这道水煮鱼的味道肯定不会让你失望的.
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