白音杭盖|海参竟是用敌敌畏养大的？到底是“补”还是“毒”？
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315晚会曝光了“青岛市即墨区部分海参养殖户在清池时违规使用敌敌畏” 。 太可怕了 ， 不敢相信被大家认为富有营养的东西竟然会和剧毒扯上关系 。
为什么养海参需要敌敌畏？海参真的能吃吗？加敌敌畏主要是为了杀灭其他的生物 ， 维护海参的生长环境 。 敌敌畏有着高水溶性和易挥发性 ， 也不是不良商家使用它的原因 ， 从厂家到市场上流通 ， 这个过程并不短 ， 敌敌畏大部分都会在空气中挥发 。 而且海参在吃之前需要泡发 ， 因为高溶水性 ， 敌敌畏真正被人体摄入的量并不多 。
【白音杭盖|海参竟是用敌敌畏养大的？到底是“补”还是“毒”？】养殖海参用敌敌畏 ， 不可否认 ， 是违法的 。 敌敌畏价格比较低廉 ， 一般用于农业害虫防治等 ，
敌敌畏属于2B类致癌物 ， 一旦敌敌畏中毒 ， 严重者会出现胃出血及胃穿孔 ， 却不代表接触过敌敌畏的海参具有相同的毒性 。
在315晚会上和敌敌畏并列黑榜的还有土霉素 ， 土霉素是一种四环素抗生素 ， 一般用于抗菌 ， 市面也有土霉素的眼膏和胶囊等 。 海参在换水的季节会使用抗生素 ， 来减少养殖过程中造成的损耗 ， 在畜牧养殖业是被允许的 ， 但是水产生物中使用的话 ， 很容易在水产品中有超量的残留 。
如果被人长期食用的话 ， 浓度在人体积累到一定的量后 ， 就会产生不良反应 ， 例如对胃、肝脏的损害 ， 还有牙齿的染色等等 。
还有一种为了增加海参的重量而添加的一种东西 ， 叫做麦芽糊精 ， 成本两元一斤 。 举个例子 ， 被麦芽糊精浸泡之后 ， 一斤干海参的用料就可以减少三分之一 ， 其中的利润可想而知 。
敌敌畏和土霉素带来的潜在伤害 ， 我们无法预知 ， 尽量还是避而远之 ， 防患于未然比较好 。
大家一听到“海参” ， 就自动地把它定义为高营养价值的补品 。 但事实上 ， 海参的营养价值并不如大家传言的这么高 。 每100g生鲜海参中含有21.5g蛋白质 ， 0.118g钙和其他物质 ， 其余重量则是水 。 看这组数据 ， 不难发现海参的蛋白质含量确实很高 ， 但是海参的蛋白质还算不上是优质蛋白 。 人体无法自己合成蛋白质 ， 而海参只包含了八种必须从食物中摄取的氨基酸中的七个 。 这么说来 ， 鸡蛋中蛋白质的营养价值比海参还高 。
当然海参内的钙含量也不低 ， 但是海参价格如此昂贵 ， 不如喝点牛奶、吃点奶或者直接买钙片吃来得划算 。
杭盖君记得小时候一板一板的奶片是真的好吃 ， 但是后来才知道很多奶片其实不是真正的牛奶做的 。 长大了吃到正宗的科尔沁草原奶片才惊呼“原来这才是奶片啊” ， 奶片就是可以嚼着吃的牛奶 ， 奶味十足 ， 富含有人体所需的优质蛋白、钙及维生素 ， 易吸收 ， 含一片回味无穷 ， 口感纯正 ， 奶香浓郁 ， 即嚼即溶 ， 老少皆宜 。
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